くら寿司の オーダーレーン

先日。
久しぶりに「くら寿司」に行った。



実は…「くら寿司」の、あのカバーが苦手で…。
昔は大丈夫だったと思うのに、「平塚見附店」ができ、行ったくらいからか、うまく開けられない！
歳のせいかもしれない…。

だから、オーダーレーンばかり使う。

苦手なのに行ったのは、もちろん！
BEAMSとのコラボ、「ベジロール」と「Soyナゲット」を食べてみたくて！

くら寿司が規格外野菜で巻き寿司

(コロナ禍に「出無精」を肯定される一方、最近は、『80歳の壁』の「行きつけの店」作るな説に、親以来の「飲食店チャレンジ癖」を肯定された気になっている、都合のいい毎日…)

でも、今日書きたいのは、それじゃない。
常連の方は、よく知っていることなのかもしれない…。



ひとりだし、カウンター。
テーブル席の並んだ奥に、一席だけある、カウンターになった。
奥の壁…もしかしたら、調理場に近い位置だったかもしれない。

カバーつきのレーンが動いている上に、オーダーレーンがある。

納得して座り、パネルで自分の注文を入れたりしていると…。

しゅっっっっ！
と。

オーダーレーンを、別のお客さんの注文したものが、ほぼ飛ぶように、通過していく。

速いっ！

あらためてレーンを見たが、ベルトには見えない？
空気圧で発射してる？？？

よくわからんが、自分の注文品は、ちゃんと目の前にぴたっと止まるし、まあいいやと、食事。
ところが。

オーダーレーンの、何個目かの他人の品、茶碗蒸しかもしれない物が、目にも止まらず、シュッと飛び去ったものの…。
プラスティックの小さな蓋がはずれ落ち、茶碗蒸しの破片みたいなものとともに、レーンに取り残された。

え？？？

残された蓋に、次の何かがぶつかったらどうなるんだろう？
危険を感じたワタシは、ボタンを押し、店員さんを呼んだ。

「お客様。お呼びでしょうか？」
「ここに蓋が…」

と、指さそうとしたら、もう蓋がない。

「移動したのかもしれません。レーンを探してみますので。ありがとうございました」

店員さんは、すぐ右隣のテーブル席にも呼ばれていた。
わりと高い仕切りがあって、よく聞こえなかったが、オーダーレーンの品が倒れて・こぼれて到着したらしい。
…隣のだったのか…。

「申し訳ございません。すぐお取り替えいたします」
店員さんは、とても感じがいい。

ふと、オーダーレーンの左側をのぞき見たら。
そっちの壁面にも、茶碗蒸しの破片…かもしれない物がくっついていた…。
（少しあと、もう一度見たら、消えていた。掃除されたのか…？？？）

それだけだ。
もしかしたら、くら寿司の常連さんには、
「あ、そうそう」
なことなのかもしれない…。

…品物がコケるほど速く届けなくてもいいような気はする…。



さて。
肝心な、「ベジロール」と「Soyナゲット」。

「ナゲット」は、まったく問題ない。
世界中のナゲットが、予告なく大豆になっても、ワタシは気付かないだろう。
そもそも、フツーのナゲットも、本当に肉なのか？？？
骨がなくて食べやすくて、好きだけどね。

「ベジロール」は…。
規格外のニンジンを、シート状にし、寿司をくるんだもの。

…甘い…。

そう。食べる前に、想像すべきだった。ニンジンなんだからな！

（そもそも。規格外だろうとなんだろうと、マルシェみたいに、いろんなサイズの野菜や果物をバラ売りしてくれた方が、単身者の多い時代には、いいかもしれない。ほしいサイズを、ほしい量買える…。流通で、傷みやすいのかしら…）



ひとつ気になったのは。

ベジロールもSoyナゲットも、
「BEAMSとのコラボ～！」
を強調したいらしく、「BEAMS」の文字入りのオレンジ色の四角いプラシートを、下に敷いてある。

（これは、エコじゃないなあ…）
と思っちゃったけど。

あれがないと、「BEAMSとのコラボ～！」を感じられなくて、お客さんたち、不満なのかしらん？

総評は、別に不満ではない。
自分はフツーの寿司を食べればよかった、と確認できただけで、飲食店チャレンジャーは満足なのだ！
(もちろん、フツーの寿司も食べました…)

　


『AIでハマチが育つ！「くら寿司」が回転寿司業界にもたらしたテクノロジー革命』
gooニュース
https://news.goo.ne.jp/article/shueisha/bizskills/shueisha-51752

『アヒルの卵からフォアグラ！世界の代替「ラボ」から学べることは？』
gooニュース
https://news.goo.ne.jp/article/itmedia_business/trend/itmedia_business-20220909_016