昔食べた「シナそば」?

『餃子の王将「忘れられない中華そば」が想定以上に好調　ネーミングで意識したことは？』
gooニュース
https://news.goo.ne.jp/article/itmedia_business/trend/itmedia_business-20230531_062


昔食べた「シナそば」が食べたい、というニーズは、ワタシ以上の年齢には、ある。
結構、探している。

シナという名称が、NGなのか、変換できないけど…。