いやぁ昨夜は熱帯夜
風も全くなく、暑くて蒸し蒸し寝ぐるしかったぁ
睡眠時網戸に扇風機で過ごせてたけど
さすがにクーラーも初始動です
またまた湿度MAXじめじめな1日の始まり
梅雨明けはいつになるやら
では今週の朝ごはん
月曜日
ビビンバ・豆腐と鶏ミンチ団子の甘酢あん
カブとハムのサラダ・大根としめじのお味噌汁
火曜日焼き鮭・カボッコリーとしらすの酢の物・いんげんのごまあえ
たまねぎとじゃがいものお味噌汁
水曜日かぼちゃのそぼろ煮・卵焼き・ちくわロール・サラダ・食べるスープ
木曜日あじの塩焼き・ささみときゅうりの酢の物・ポテトサラダ・豆腐と卵のすまし汁
金曜日
野菜の中華炒め・塩さば・人参のしりしり風・豆腐としめじ揚げのお味噌汁 
今日は簡単にニュー麺
とおにぎり
こんな感じで1週間終了、今週もよく野菜消費しました
今週もお疲れちゃん
さてお掃除・大洗濯やっつけよ 
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我が家の旦那さん会社の健康診断で
かなりの項目でひっかかりまして。。。
要精密検査
って事で先日一緒に病院へ
不摂生がたたり、肝脂肪、高血圧このまま行けば確実に糖尿病ですと
早急な体質改善が必要そう
奥さんのサポートが重要ですと
三つ子達もまだまだ小さいし、成人するまでは親として頑張って貰わないと
以前も食事療法だけで４ヶ月で12キロくらい落とさせた事もあるので
今回もいろんなお料理方法で油カット減塩目指して頑張りましょ
血圧計も買って、夫婦協力体制のもと本格的に体質改善開始です
そんな訳で先週から始まった、食事改善
夜は山盛温野菜を中心に
お腹をすかせた怪獣たちが、待ちわびてるので夜の写真はなかなかとれずですが
酢の物やお豆腐などを中心にヘルシーに
料理もなるべく油を使わず、蒸したり、茹でたり思考錯誤中
こんな感じのヘルシーっぽいお料理がいろいろ 並びます
野菜を食べるパパさんの傍ら、ちびっこはお肉を頬張る
お野菜が高騰中で家計にはなかなか厳しいですが。。。
旦那さんの健康のためにがんばります
そしてみんなが寝静まって、またまたごぞごぞ
たけのこ・ささみ・人参・ちくわ・白だし・お塩ちょっとで
筍ご飯
美味しそうに炊けた
う～んいい香り
白だしで優しいお味
味つきご飯っていいよね
美味しく出来たので、またまたお友達にもお裾分け
さて今度は何つくろうかな？
真夜中にお料理没頭できる時間が、好きです
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今が旬のお豆さん
義実家でとれたお豆ちゃんたくさんもらったので
豆ごはん作ったよ
お豆を一緒に炊いちゃうと炊き上がった時
豆さんがしわになったり、混ぜるときつぶれたりしちゃうでしょ
今回ピカピカの豆ごはんにすることに
なので今回は、お豆さんを塩・ほんだし・みりんを加えて別茹で
水から火にかけ沸騰したら 、日を止めて煮汁につけたままゆっくりさます
こうするとお豆さんがしわにならないよ
そのあいだに
といだお米に、角切りこんぶとじゃこを入れ
白だし・塩・お水を加えて炊飯器でスイッチオン
ご飯が滝あがったら、昆布をとりだし
※豆の煮汁はお吸い物に変身出来るのでとっておくと便利
ね別茹でだとお豆さん艶々ピカピカ
お豆さんを加えて混ぜ混ぜ
こうすると豆の食感がぷっくりで美味しいよ
ピカピカ豆とじゃこご飯できた
たくさん作ったのでお友達にもおすそ分け
旬の味喜んでくれました
お豆の残った煮汁に、ちょっぴりめんつゆ足して
卵でとじたら、すまし汁に変身、最後まで使い切りエコでしょ
豆ご飯とピッタリ
味つきごはんだと、おかず少なめですむのがいいわぁ
旬の豆ごはん美味でした
毎年楽しみにしてる違う豆も頂いたので、また近いうち豆ご飯でいただこう
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今年は筍の頂きものについてる
先日から立て続けに続々と
筍好きの我が家にしては嬉しい限り 
すでに何度あく抜きしたかな?
すでに5度いや6度?もっとかも
取れたて筍頂いて、アクを抜いたのをお返ししたり
シンプルに若竹煮ではじまった筍シリーズの次は
やっぱり定番チンジャオロースや
もやしも入れてかさ増し作戦
刻み昆布との煮物も
これちびっこに好評でよく食べたわ
やっぱり定番の筍ごはんも外せないよね
筍ふんだん
まだまだ、た～んと筍さん
シューマイ・春巻きまだまだ活躍しそう
今年の春は筍堪能できそう
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春は旅立ちの時、卒業シーズンですね 
お友達のところのお子さんも何組か卒園・卒業を迎えたようです
みんな卒園・卒業おめでとう～
４月からは新生活だね、たくさんのお友達に囲まれ
たのしく充実した新生活が遅れますように
みんながんばってね
さて本題に戻って
あさからどんよりお天気の日曜日はちょっぴり久々の義実家へ
前日義母さんから『明日くるならパン焼く
?』って
お誘いもらってたので
朝からちびっこも私もワクワク
実家について早速パン焼き開始
生地が仕上がってきたら、ちびっこ楽しそうにコネコネ
パン焼きも回数を重ねて、チェリーを載せてくれたりとお手伝いもさまになってきた
部屋中にいい香りが漂って美味しそうに焼きあがってきたよ
今回は娘のお友達へのバレンタイン
のお返しを兼ねてなので
女子の喜びそうな甘系のパンを
クリームチーズとチェリーのサワーパン
クリームチーズの爽やかさとチェリーの甘酸っぱさが
ブルーベリーのクッキーパン
ブルーベリーの酸味と上に載ったクッキー生地の甘さが絶妙
焼きたてパンって格別～
ちびっこたちもすっかり、焼きたてパンに夢中
お友達にも可愛いって大好評だったよう
夜はみんなで手巻き寿司や手作りコロッケでワイワイ
ちびっこたちは、お風呂も済ませて寝る準備もＯＫにして
たくさんお土産のパンをもらって 
久々のパン焼き、親子で充実の週末でした
義母さんありがとう～またのお誘いまってまぁす
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