りんごとサツマイモのしっとりケーキ

またまた炊飯器＆ホットケーキミックスでしっとりフワフワケーキ

今回は
【りんごとサツマイモのしっとりケーキ】作ってみました～

 

先日の梨のケーキの時と材料や作り方はほぼ同じ

材料
ホットケーキミックス　200ｇ
りんご　1個
さつまいも  200g
グラニュー糖　大さじ1
レモン汁　大さじ1
たまご　1個
牛乳　120ｃｃ
重層　小さじ1
酢　大さじ1
バター　30ｇ

作り方
1：りんごの皮をむき、うす切りにして耐熱皿に並べてグラニュー糖・レモン汁をふりかけ、ラップをしてレンジで約３分あたためる
2：りんごからでたシロップと溶かしたバターを混ぜておく
3：さつまいもをよく洗い、皮のまま1ｃｍ角の角切りにし耐熱皿にいれ、レンジで柔らかくなるまで約３分あたためる
4:ボールに牛乳・砂糖・たまご・ホットケーキミックスを加えてれよく混ぜあわせ全体が混ざったら、2と3を加えて軽くまぜ、重層・酢を加えて更に混ぜあわせる
5：炊飯器の釜にバターをうすくぬり(分量外)、放射線状にりんごを並べていく、

こんな感じ

 

あまったりんごは細かく刻んで生地に混ぜ込む、生地を静かに流し入れ、

普通に炊飯器にセットして炊くたきあがったらまな板の上にひっくり返し、反対の面を下にして再度炊飯器の釜に戻し早炊きのコースボタンを押す
炊き上がったらできあがり

そのまましばらく冷まして召し上がれ～

半日くらい置いたほうがしっとりして美味しいです

 

【りんごとサツマイモのしっとりケーキ】でっきあがり～

りんごのいい香りとホクホクのさつまいもがとってもいい相性

フワフワとっても美味しいケーキです

重曹がケーキをフワフワにしてくれて、炊飯器で蒸されてし～っとり

今回も炊飯器で美味しいケーキができちゃった

私の相棒いい仕事します

　

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