さっぱりおろしハンバーグ＆ロールキャベツ

久々の1度で2度美味しいシリーズです

おから・ミンチも鳥を使ってカロリーＯＦＦ

ヘルシーなお料理レシピです

我が家は挽き肉料理はすべて鳥ミンチ

　【さっぱりおろしハンバーグ】　　＆　　【ロールキャベツ】

こちらの材料を使って2品作ってみました～

材料
種用
鳥ミンチ　500ｇ
とり軟骨　100ｇ
おから　200ｇ
たまご　1個
たまねぎ　大1個
塩コショウ　少々
しょうゆ　大さじ1
小麦粉　大さじ2

 

おからが苦手なかたは全てミンチでどうぞ

たねづくり
　鳥の軟骨とたまねぎをみじん切りにする
　ボールに全ての材料を加えねばりがでるまでよく混ぜ合わせる
　できあがった、タネを半分に分けます

 

そして 1品目　　

　　　　　【さっぱりおろしハンバーグ】

　　　　　　　　

材料
たね
出来上がった半分

ハンバーグのタレ
大根　1/3本
ポン酢　100ｃｃ

青しそ　お好みで

作り方
大根の皮をむき、すりおろしておく
のたねを形を整え、熱したフライパンに油をひき、中火で両面に焼き色がつくまで焼き、ポン酢とだいこんおろし（汁ごと）を加えて約5～7分ふたをして煮込めばできあがり

大根おろしでさっぱりしていて美味しいの～

どんどん食べれちゃうよ

 

そして2品目　

　　　　　【あっさりロールキャベツ】

　　　　　　

 

材料
たね
できあがった半分 

キャベツ　7～8枚
粒塩コショウ　少々
コンソメ　2個
しょうゆ　大さじ1
ケッチャップ　大さじ1
水　2カップ

作り方
のたねを俵型にまるめておく
キャベツを丁寧にはがし、しんの固い部分を取り除く
鍋に塩一つまみ（分量外）を入れ、お湯を沸かし（分量外）キャベツの葉を軽くゆで  ボールに水をはり、ゆであがったキャベツをつける
まないたの上にキャベツをひろげ、そのうえに丸めたたねを中央付近に置き両端をおりまげ、はしからくるくる巻いていき、巻き終わりを爪楊枝でとめる
フライパンに巻き終わりを下にしてロールキャベツを並べ、水・コンソメを加えて煮立ってきたらしょうゆ・ケチャップを加えて粒塩コショウで味を整え、時々ころがしながら弱火で約３０分煮れば出来上がり

あっさり味のロールキャベツができました～

鳥のミンチからいいだしが出てめちゃうまです

なんこつの食感もあっさり味にアクセントがきいてて

 

キャベツの上に丸めたたねをおきます

　

 

巻き終わりこんな感じ

 

どちらのお料理もおから入り・鳥ミンチ使用でとってもヘルシーです

おからがミンチの食感とにてるので全く違和感なく美味しく食べられます

私のカロリーＯＦＦ術です

今回も1度で2度美味しいシリーズで楽チンできちゃった

　

ぽちっといつもありがとう