愛妻の広島の伯母さんから牡蠣が届いたので
予定変更で”牡蠣フライ”に”牡蠣佃煮”です
片栗粉：メリケン粉＝各同比率 水溶き
パン粉を塗して揚げてます
「カリっとジュワー、美味しい」
卵を絡ますよりも美味しいですよ
それに”牡蠣佃煮”
酒：味醂：醤油：砂糖：生姜＝2：3：2：0.5：S1
約10分 煮絡めてます
此れはお酒のお摘みだわ 美味しい
愛妻の広島の伯母さんから牡蠣が届いた
「明日牡蠣土手鍋🍲する？」
亡母方・亡伯父(広島)さんから小学生の頃に
牡蠣が届いたら おじい(亡父)が「土手鍋」作った
大人になったら牡蠣の旨味が分かるようなったけど
小学生が土手鍋なんて食わんって
普通の水炊きでも食べたくなかったのに･･･
あの頃 牡蠣も土手鍋が大嫌いやったわ
