おかやん二人三脚

愛妻との熱々ブログ(^_^)v

今日の晩御飯

2025-01-31 | 日記

愛妻の広島の伯母さんから牡蠣が届いたので

予定変更で”牡蠣フライ”に”牡蠣佃煮”です

  

片栗粉:メリケン粉=各同比率 水溶き

パン粉を塗して揚げてます

「カリっとジュワー、美味しい」

卵を絡ますよりも美味しいですよ

それに”牡蠣佃煮”

酒:味醂:醤油:砂糖:生姜=2:3:2:0.5:S1

約10分 煮絡めてます

此れはお酒のお摘みだわ 美味しい


何か思い出した‐32

2025-01-31 | 日記

愛妻の広島の伯母さんから牡蠣が届いた

「明日牡蠣土手鍋🍲する?」

亡母方・亡伯父(広島)さんから小学生の頃に

牡蠣が届いたら おじい(亡父)が「土手鍋」作った

大人になったら牡蠣の旨味が分かるようなったけど

小学生が土手鍋なんて食わんって

普通の水炊きでも食べたくなかったのに・・・

あの頃 牡蠣も土手鍋が大嫌いやったわ