スズキの食べ方5日目

スズキを釣ると、毎日スズキを食べることになる。

５日目の今日は、ちょっと趣向を変えて焼いてみた。

スズキのソテーと、オーブン焼きの２種。

こちらは、アルミホイルにオリーブオイルをたらし、にんにくを刷り込む。

その上に切り身を乗せ、トマトペーストを塗ってチーズをのせグリルで焼く。

身が厚いと中まで火が通りにくいので、その場合は電子レンジを活用しても可。

火が通り過ぎてカチカチにならぬようご注意。

こちらは塩・胡椒で下ごしらえをしてオリーブオイルで焼く。

にんにくとローズマリーで香り付け。

 

どちらも、悪くないけど最高ではなかったな。

もっと研究せねば。