★★ ラフテーの作り方 ★★★

おはようさ～ん （あれっ　もうお昼かっ）

昨日　記事を　投稿したはずなのに （多分）
やっぱ　ダメだった　みたいねぇ～
そういうの　有り　なのかっ ．．．！？ （どうなのぉ！？）

てなわけで　いろいろ　ございますが
もとい！！で　ラフテーの作り方　ですわ～
以前　レシピ検索した時に　見つけたものさぁ

★ 材料 （４人分） ★　だそうです

豚三枚肉（塊）　　　５００ｇ　　　　　しょうゆ　　　 １／２カップ
泡盛　　　　　　　　　３カップ　　　　 削り節　　　　１／２カップ
砂糖　　　　　　　　　１／２カップ

★ 作り方 ★

①.　豚三枚肉は、泡盛（分量外）をふりかけよくもみ、３０分くらい置いておきます。
②.　①の豚肉をたっぷりの水から弱火で１時間くらいゆでます。
③.　豚肉に火が通ったら取り出し、８等分に切り分けます。
④.　鍋に③の肉を並べ、泡盛、砂糖、半量のしょうゆを入れて火にかけます。
　 　煮立ったら弱火にし、落し蓋をして１時間程煮込みます。
⑤.　残りのしょうゆと削り節を加え、更に３０分くらい煮込めば出来あがり

とまぁ　いたって　シンプルな　レシピで　ございまする
あたくしは　これを　いろいろ　アレンジ　いたしておりますのん

泡盛を　焼酎に　してみたり
砂糖を　黒砂糖に　変えてみたりっ　と ．．．
中華料理などに　使われる　八角（はっかく）という　香辛料をいれても　OK ～

で　今回は　泡盛がなかったので　招興酒 ２カップ・水 １カップで　やってみたさぁ
お味の方は　OK 　だったけれど （砂糖は黒砂糖を使用）
お肉が　やや硬しっ （レシピ通りにやれってか）
だもんで　次回は　下ゆでの時間を　半分くらいに　してみようかしらん

コトコト　煮込むだけなので
あまり　お料理されない方でも　OK でしょう
お時間ございましたら　いかがです

　　　　謝謝