粉の特性？

数回に渡る米粉の蒸しパン作りで、確実に毎回クオリティが上がってきている。

もう、ほぼ初めて作った時にポットラックパーティーで持っていった時のは今思うと完全に失敗作だった(￣▽￣;)

あんなものを人様にお出しした自分が恥ずかしすぎて埋まれるものなら埋もれてしまいたい。

なかったことにしたい。

それくらいにここ最近の蒸しパンの出来がよい♪

なんだろな、米粉の種類？水を使うか、豆乳を使うか？
ベーキングパウダーの割合？

まだまだ実験は続く。

あーオーブン欲しい！

焼き菓子作りたーーーい！！！