餃子 2006-11-30 | パプアニューギニア生活 夫も私も大の餃子好き。日本にいた時は、『餃子の王将』を初め、餃子を食べに行くのが何より楽しみでした。勿論、家でも作っていましたが、皮は市販のものを利用。でも、ここではそれが手に入らないのです。厳密に書くと、『水餃子』用の皮なら売っているのですが、それを焼き餃子に使っても、あまり美味しくない。厚くて固いのです。かくして、焼き餃子が食べたければ、皮から作るしかない状況に。 餃子の皮を作ったことがある . . . 本文を読む
