どら焼き。

きょうは朝から快晴。

さわやかな青空と、暖かな陽ざしに背中を押される

ように、やり残した年末小掃除や、

その他諸々の用事をテキパキと？片づけていくわたし。

合い間を縫って、どら焼きなんか作ったりと、

盛沢山でなかなかハードな１日でした。😩

どら焼きといえば、、、

そう、ドラえもんですね。

この子はどう見ても、トラ猫みたいですが、

でもドラえもんと同じ仲間です。

なので、どら焼きには目がありません。😍 

そして。

シーズン初いちごは、くまモンからの贈り物？　でした。😉 

粒あん入り黒糖蒸しぱん。

折々にストックしていた冷凍パンを、

前日（１０月７日）の朝食で、ついに食べつくす。

焼くか、それとも買いに出かけるか…？

悩んだ末の答えは、どちらもノー。😅

ということで、

きょうの朝食は、粒あん入り黒糖蒸しぱんでした。

こないだの、残りの粒あん（お彼岸のおはぎ）を利用。

あまり甘くないので、朝食にもいけます。

この蒸しぱんは、

一時ハマっていて、よく作ったものです。

生地に抹茶を加えたり、粒あんの代わりに甘納豆を混ぜ込んだり、

さつま芋やかぼちゃの甘煮を加えたり、ほかにもいろんなバリエー

ションが楽しめます。

カップにグラシンケースを敷いて、

丸めておいた粒あんを入れ、上から生地を流し入れ、

１０分ちょい蒸せば出来上がり。

作ったのは前日の夕方でした。

う～ん、また手抜きしちゃった…。😉 

おはぎ。

暑さ寒さも彼岸まで。

とはいうものの、あいかわらず残暑が厳しい当地です。

きょうもせっせと、エアコンが稼働中…。

甘さ控えめの、手作り粒あんです。

大き目の鍋にたっぷりの水を入れ、

２度茹でこぼして、灰汁を取り除きます。

きな粉のおはぎ。

中にあんこ入ってます。

ん？　粒あんのおはぎ、写真撮っていなかった。

よって、きな粉とのツーショット？　これ１枚のみ。

☆

　 　　　 　

さて。「春の七草」といえば、

真っ先に思い浮かべるのが、「七草がゆ」。

では、「秋の七草」と聞いて、わたしを何を想像するんだろう？

 

女郎花（おみなえし）・すすき・

桔梗（ききょう）・撫子（なでしこ）・

藤袴（ふじばかま）・ くず・ 萩（はぎ）。

秋の七草は、目で楽しむもののようです。

夏はやっぱり 水ようかん。

今シーズン２回目の、水ようかんです。

こしあんと寒天さえあれば、ちゃちゃっと簡単に作れてしまう。

こんなに手軽に作れる「おやつ」、たぶん、他にない？

夏の和菓子を代表する水ようかんは、つるっとした食感が特徴。　

すっきりとした甘さで、いくらでも食べられそう。😋 

それにしても、ずいぶん切り方が雑です。💦

専用の「流し箱」じゃないから、扱いにくいのも確かだ

けれど、もうちょっとキレイに切り分けないとね～！

ごらんのように、パウンド型を使用。やや台形です。

ひんやりスイーツで、ホッとひと息。

きのうに続き、

きょうも気温がぐんぐん上昇！
まだ５月なのに、まるで夏みたいに暑い１日でした。

もうじき、灼熱のような暑いあつい夏がやってくるのかな～。

う～ん、どっか逃げたい…。 😓

さて。家事の合い間に作っておいた、水ようかんでひと息…。

つるんとのど越しのよい、手作りの水ようかん。😊

ひゃぁー、溢れそう。^_^;　↗

夏の和菓子を代表する水ようかん。

ことしも、水ようかんの美味しい季節が

やってまいりました。💖

桜あんのどら焼き

ふと気づけば、桜もとうに散ってしまい、

すっかり葉桜となってしまってた。

いよいよ新緑のまぶしい季節へと移行…。

そんななか、きょうは束の間のドライブを楽しんで

きました。って、通常のお買い物ですけど。

さて。忙しい～忙しい～、とぼやきながら、

どら焼きなんか作っていたのだった。

桜あんと粒あんを、それぞれ４個ずつ。

この桜あんは、

市販の白あんに、桜葉を刻んで加え、

クチナシ色素をちょっぴり加えて作りました。

なので半ぶん、自家製？　です。(^-^;

粒あんは、いつものヤツです。

なので断面のアップはパス。

焼き色がちょい薄かったかなぁ。

関東風桜もち🌸２種。

ずいぶん前になるけど、

１度だけ作ったことのある、

「関東風桜もち」を作ってみました。

こちらでは、道明寺粉で作る、

「関西風桜もち」が一般的で、関東風桜もちはたぶん、

流通していないはず…。

なので、見かけることはまずありません。

ということは、食べる機会がほぼ、ないに等しい？

と断言してもいいのかな。

貝のつもり？

なにさま道具がないんだもの、

本格的には作れません。

仮に、必要な道具が、すべて揃っていたと

しても、ちゃんと使いこなせるかどうか、

かなりあやういけれどね。💦

う～ん、ぶさいく～。😓

あくまでも、

主婦が気まぐれに作る和菓子。

と、わたしは思っている。

それでいいのよね。(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ

粒あんときな粉の、２色のおはぎ。

きょう（３月２１日）は、お彼岸の中日。

手作りおはぎで、ご先祖様をお・も・て・な・し。(^_^.)

前日、スーパーへ出かけたとき、２，３個買って帰ろうかと思ったん

だけど、わたし、おはぎを作るのけっこう好きだし、手作りなら、

好みの甘さに調整できるし、やっぱり作ろう…。

ということで、ことしも作りました。

まるめた粒あんを、
薄く伸ばしたごはんで包んで、それから北海道産大豆１００％の

きな粉を、た～っぷりまぶしていきます。

直火焙煎で香りと味わいを引き出し、しっとり仕上げた、とっても

美味しいきな粉、なんですって。(*^_^*)

う～ん、よい香りがしています。

おやおや、おはぎだらけになっちゃいました。(;^_^A 

手作りおやつで、のんびりティータイム。

それとなく、気にはかけていたんだけど、

ふと見るとハチミツが、容器の底の方からちょっとずつ、

結晶（白く固まってしまう）、し始めていた。

湯せんで温めてやれば、元に戻るし、品質にはまったく問題ないのだ
けれど、結晶が全体に広がってしまうと、溶けるまでかなり時間が

かかります。

なので、そうならないうちに何か作ろう。

はちみつケーキ、それともどら焼き？

う～ん、どっちにしようか…？

冷凍室に入れっぱなしの、自家製粒あんが、
首を長～～～くして、出番を待っているかもね～。

ということで、今回はどら焼きに決定！(^_^.)

手作りおやつで、のんびりティータイム。(*´▽｀*)

どら焼き

久しぶりのどら焼きです。

あんぱんかどら焼きか、と迷っていたら、家族がどら焼きが

いいというので、どら焼きに決定！（*^_^*）

あんは、秋のお彼岸におはぎを作った残りで、冷凍保存して

おいたもので、甘さ控えめの手作り粒あんです。

混ぜすぎて、小豆の粒がつぶれています。^_^;

膨張剤に重曹を使用しているのに、

重曹特有の匂いがあまりなく、生地の膨れ具合もなんだか

ベーキングパウダーで作ったみたい。

う～ん、なぜだろう？

成分が変わったのかなぁ？！

使用したのはこちら。

ケーキのような、

ふんわり食感のどら焼きが流行りだから、

今風で、ちょうどいいのかな？？？

きょうもすごく暖かく、小春日和な１日でした。

週末はお天気が崩れそう…。