コロッケサンドでランチ。

きょうは、手作りコッペで作った、
コロッケサンドでランチしました。🍴

主役の？コロッケは市販品ですけどね。😓

使用したコッペパンは、１０日ほど前に６個焼いて、

うち２個を冷凍保存しておいたものです。

（６月２８日ブログ投稿）

とってもボリューミィーで、

１個まるまる食べたらお腹いっぱいになり、

もう夜ごはんいらないかも？　

な～んて思ってしまいました。その時は。😉

まぁ　でも、夜ごはん食べる頃には、きっとお腹も

空いてくるはず…。

だって、いつもそうだから。😓

冷凍コッペパンは、

早めに取り出し、そのまま室内に放置。

ゆっくり自然解凍させるのがベストです。

ふんわりしっとり、焼きたての風味をキープして

くれていたように思います。

ロールパンでたまごサンド。

今朝は、前日焼いたバターロール１個と、

いつものホットコーヒーで、いつものように、軽～く朝食。

ひと口かじってみると、ふんわりと美味しいので、
焼かずに、何もつけずに、そのままパクパク食べたのだった。😋 

そして。

昼食に用意したのがこちら。

すごくすごく久しぶりのサンドイッチです。

ゆでたまごをザックリつぶして、マヨネーズ、

塩少々を振って混ぜ混ぜ…。😊

ロールパン１個につき、

たまご１個分と、なかなかボリューミィーです。

１個で、お腹いっぱいになりました。

ということで、お昼は、コーヒー☕とたまごサンドでした。

こんな食生活で、いいの？！😅

厚焼きたまごサンド。

きのう、久しぶりにシフォンケーキなんか

焼いたのだけれど、そういえばここ最近、お菓子をはじめ

玉子を使ったお料理、あまり作っていない。

冷蔵庫を覗くと、消費期限を過ぎた、古い玉子が４個残って

いたので、ランチは玉子サンドに決定！

わが家でよく作るのは、

ゆで玉子をザックリ潰して、マヨネーズで

和えたサンドイッチ。

きょうは厚焼き玉子にしてみよう。

８枚切りくらいの厚さの食パン（手作り）で、

２組作って、それぞれ４等分にカット。

食パンの耳を、厚めに切り落としたので、小ぶりで食べやすい。

サンドイッチといえばつい、３角形にしたくなるけど、

４角形のサンドイッチも、なかなかいいじゃない。(^_^.)

なんだかんだ言っても、

玉子はいろんな意味で、食品の優等生。もっと活用しなきゃ…。

白パンのたまごサンド

このところの引きこもり生活で、

運動不足が甚だしい～。

これじゃぁいけないなと思って、昨夜は風呂上がりに、

軽くストレッチなんかしてみる。

あとスクワット少々とか。

そうしたら、きょうは早速、筋肉痛でひぃひぃ言っている。^_^;

ずっと同じ姿勢でいると何でもないけど、立ったり座ったり

歩いたり、動く度に太ももが悲鳴（ちょい大げさ？）をあげちゃって

ます。

そう、動き始めがとくに痛いのよね～。 (>д<*)

写真は、白パンのたまごサンド。

☆

日ごろ、いかに運動不足だったか、知ることになるのだった。

あしたは筋肉痛も和らいでくるでしょう。たぶんきっと…。

袋詰めたまごサンド

パンの厚みに負けないよう、
たまごをたっぷり詰めたら、そうしたら、

ずいぶん分厚いサンドイッチになりました。^_^;

う～ん、これどうやって食べるんだろう？

両手でぎゅっと押さえて、そして、
大口開けてかぶりつく？！　("⌒∇⌒")

それにしても、なぜ、

こんなに分厚く切ってしまったんだろう…。

それはね、冷凍ストックしておいた、

厚切りトースト用の食パンしかなかったからなの。

だから、こんなになってしまったんです。^_^;

ともあれ、美味しくいただきました。

ん？　どうやって食べたかって…？

もちろん、大口開けて、いえ、そうじゃなくて、

えーっとぉーーーーー。　(´＿｀。)ﾞ 

朝食はハムエッグサンド

きのう焼いた、全粒粉のまるパンで、
ハムエッグサンドを作って、淹れ立ての熱々の

ホットコーヒーで朝食。(^^♪

たっぷりのレタスの上に、
ハムエッグをのせてサンド。

なんだかハンバーガーみたい…。

全粒粉のまるパンは、

横半ぶんにスライスして、両面にからし

マヨネーズをぬっておきます。

それにしても食べにくい。^_^;

両手でギュッと抑えていないと、

具材がポロポロこぼれ落ちそうです。(^^ゞ

ん～～～、コーヒーが飲めないよ～。

今朝のわが家の食卓風景～。

ストロベリーマリトッツオ♪

わたしも一応…

手作りパン愛好家のはしくれ…。(^^ゞ

なので、１度は作ってみないとね！

そんなこんなで、ちまたで噂の「マリトッツオ」を、

試作することになるのだった。

パンはブリオッシュ生地ではなく、こないだ焼いた

「リッチな丸ぱん（冷凍保存）」を使用。

よく似た味なんだけど、バターも卵もブリオッシュ

よりやや控えめにしています。

ストロベリーマリトッツオ。

こちらは生クリームだけの、正統派の？マリトッツオ。(^^ゞ

使用した生クリームはこちら。

冷蔵庫で１時間ほど休ませ、クリームが落ち着いた
ところで早速、ランチタイム。

もし　また食べたいかと聞かれたなら、
う～ん、もういいかな…。(^-^;

な～んて言っちゃっていいの？　(;^_^A アセアセ・・・

ロールパンで玉子サンド

きょう（１５日）、
九州北部、中国、四国で梅雨入りした　らしい…。
いずれも平年より２０日以上早く、記録的に早い

梅雨入りなのだそう。

ちなみに、四国は１９５１年の統計開始以来、

最も早い梅雨入りで、中国は平年より２２日早く、

昨年より２６日早く、

こちらは統計開始以来２番目の早さなんだとか…。

梅雨入りに続き、

あす（１６日）は、３道県で、「緊急事態宣言」が

追加発令（対象地域）されることになった。

梅雨入りと緊急事態宣言は、なんら関係ないのだけれど、
どちらもうっとうしい存在には変わりない。

まぁ、でも、コロナ禍に比べると、梅雨のうっとうしさなんて、

何のその…　まったく苦にもしない。(^-^;

ともあれ、これからしばらく、
雨やくもりのうっとうしい日々が続きそう…。　

ことしも元気に乗り切ろう！(*^^)v

たまごサンドに使った、
ロールパンの成形後の写真がこちら（前日）。

まずまずの成形に、気をよくしていたらどっこい、大失敗！

まだらのドリールに加え、さらにムラのある焼き色にもぅゲンナリ…。
アップする気力を失う。(-_-;)

う～ん、どうしよう、困った。

そうだ！　サンドイッチにすればどうにかなるかも…。

そんなこんなで、
きょうのランチは、たまごサンドになるのだった。(^^ゞ

ボリューミィー たまごサンド

きょうのランチは、
こないだのテーブルロールで作った、
超ボリューミィーたまごサンドです。^_^;

捨てるの勿体ないからガンバって食べたら、

ちょっと食べ過ぎちゃったっ。

う～ん、お腹きついよ～～～（笑）。

腹ごなし…⁉

ってわけでもないけど、

午後からずっとキッチンに張りつき、
パンを焼いたり、常備菜作ったり、夕ごはんの
下ごしらえしたり、ゴソゴソごそごそ動きっぱなし！
じつによく働きました。(*^^)v

さすがに飽きが来て、

一刻も早く、ここから逃げた～～～～～い。😧 

きょう焼いたパンは後日、アップの予定…。

お見舞い、そしてミートボールコッペぱん

まずはじめに…。

台風１９号による被災者の皆さまに、
心よりお見舞い申しあげます。

台風15号の傷跡が癒えぬなか、
もたもや台風19号が猛威をふるう…。

記録的な大雨により、各地で河川の氾濫や
土砂くずれなど、甚大な被害が出ています。

長野市などのテレビ映像を見て、
昨年7月の西日本豪雨と、まったく同じ
光景に息をのんだ…。 😨 

・・・・・・・・・・・・・・・。

☆

さて。
きょうのランチのミートボールコッペパンです。

ミートボールは市販品です。

そうね～、照り焼きバーガーと似たような、
そんなお味かな…。

わたし、けっこう好きかも！

コッペパンはどんな具材とも相性がよく、

次は何をサンドしようか… とバリエーションが
どんどん広がります。（＾－＾）

☆

被災者の皆さまの心労を思うと、
ほんとうに心が痛みます。

一日も早く、元の生活に戻れることを
ただただ、祈るばかりです。。。