やっと、今年最後の仕事が終わり、夕食を食べてから、
「いざ、リンゴのタルトを！」と作り始めました。
先週の何時か、また何の番組だったか覚えていませんが、
このリンゴの薄焼きタルトが紹介されていました。
作った方は、三國シェフ。
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」のオーナーシェフだそうです。
材料は、極々簡単。
☆リンゴ ２個
☆冷凍パイシート ２枚
☆グラニュー糖 30ｇ＋30ｇ
☆無塩バター 20ｇ
☆アプリコットジャム 30ｇ
☆水 少々
・リンゴはレシピでは紅玉だけれど、いただき物のふじです。
・バターは、無塩バターは家にはないので、普通のバター。
・アプリコットジャムは、我が家にあります。
お隣の庭のアンズで、６月に作りました。
アプリコットジャムが家にあるのが良かった。
では、作り方です。
①天板にクッキングシートを敷く
②グラニュー糖をまんべんなく振る。
③冷凍パイシートを天板の大きさに伸ばして、
フォークで沢山穴をあける。
↓グラニュー糖を振った上に、１枚パイシートをのせた写真。
④リンゴを薄切りにして、パイシートの上に並べる。
バターを細かくちぎり、リンゴの上にのせる。
⑤200℃のオーブンでまず15分焼く。
15分経ったら、天板の向きを変え、グラニュー糖をまんべんなく振り、
さらに１５分焼く。
三國シェフが、さらに５分焼いたので、私も５分追加で焼く。
⑥アプリコットジャムを水少々で薄めて火にかけたものを、
リンゴの表面に塗る。
完成！！
想像通りの焼きリンゴです。
甘くて、美味しい。
パイ皮がしっとりしています。
本当は、パリッとしているらしい。
これが、次回の課題ですね。
やりたい事をしていると、昨日の『溜まっているキズ』が解消される。
心地よい年末年始の休暇が過ごせそうです。
お料理は簡単だったのだけど、
ノワチャンが、冷蔵庫の上からじっと見つめていて、
オーブン機能で熱くなっている電子レンジの上に、飛び降りたがっている。
リンゴの焼き具合を見るより、ノワチャンの動きを見張っているのが大変でした。
すご～い！！
アップル大好き♪
私を誘ってるでしょ？
にゃは＾＾
今年は行けないから、来年かな？
また作ってね！
今日は富士山に笠雲…レンズ雲も多い…
風が強くなるのかなぁ～？
これから普通に掃除しようって思ったんだけど…。
そういえば、雲の件…
ブログの2012年6月21日に雲を載せてる。
昔は『雲』のカテゴリーでやってたね＾＾；
あ～、地震揺れた？
ドス～ンってきたじょ。
怖かった…。
明日の夜から寒くなるから、今日・明日の昼間はお掃除日和かな？
あ、ママさん病気なの？
大丈夫？どこが痛いの？？
昨日の『溜まっているキズ』ってどこがケガしたの大丈夫？
無理しないでね。
手が痛いからまたね。
凄くびっくりすることが・・・
rei-reiさんの2012年6月21日の笠雲・レンズ雲見ました。
私が先日載せたのも、なんと同じ日の傘雲でした！！
台風一過の青空に浮かんだ雲、
2012年6月20日のブログに載せています。
10年前に同じ雲を見て、10年後に知り合って確認って、
すごいよねー。
運命の赤い糸が・・・
昨日は、空も見なくて、
見ても、家の方では傘雲見えなかったかも。
地震も全然気づかなかったよ。
私、体の病気はないけど、
11月頃から、疲れがたまって、ささいな事にキズついているんです。
イタイのはココロかな。
でも、せっかくの休みだから、
つまんないことは考えないようにしようと思ってます
同じ雲を見ていたの？
すごいね！！
色んな雲があるけど、お互いにこの雲が印象に残っていたんだよね！
赤い糸…(///∇//)ﾃﾚﾃﾚ
嬉しい…(〃∇〃) てれっ☆
昨日は午前中に雲があったよ。
今日も地震あってビックリした！
ささいな事にキズつく…
わかるよ、わかる～！！
私もそうだもん。
同じだね。
そうそう、お休みだから…
のんびりしよ。
私は明日掃除頑張る。
またね＾＾ゞ
火星は赤いのね。
勉強になりました。
私もマックが食べたくなった。
だけど、混んでるよねー、きっと。
明日は、雑巾がけをしようと思っています。
マイペットで。
のんびりと。
またねー
確かに、大勢で食べるケーキとして、ぴったりですね。
カスタードクリーム載せ！
さらに、美味しそうです。
それも、ぜひ試してみたいです。
glimiさん、ありがとうございました。