ちょっとメロンみたいだけれど、冬瓜です。
①冬瓜をひとくち大に切って、塩を少し入れたお湯で茹でる。
②しらたきも下ゆでして、食べやすい長さに切っておく。
③みりん、しょうゆ、だし汁、水を煮立て、まず、鶏肉を入れ、あくをとる。
④冬瓜としらたきを加えて、弱火で煮る。
⑤片栗粉でとろみをつけ、生姜をのせる。
栄養や効能を調べると、
・むくみ・便秘の改善
・ダイエットサポート
・免疫力を高める
・かぜ予防、夏バテ予防
・カリウムが塩分を排出 などなど。
野菜が高騰している今、安価です。
今日買った冬瓜は、１３０円で、しらたきと鶏肉も安いし、お鍋いっぱいの煮物になります。
ノンアルコールでも、とても楽しかったです。
ありがとうございました。
そうなんですよ。
冬瓜て、風邪予防、夏バテ予防、ダイエット、塩分排出。
いいことばかりです。
それに安いし。
もう、２回作りましたよ。
レシピ―ですね。