ほかほか肉まん(#^.^#)

子供たちのテニスの日の夜食に、
いつもは市販の肉まんでしたが、
今日は中種から起こした「天然酵母の肉まん」を作りました♪

買ったセイロも出番です！！
木の香りがいいなぁ
下の段には欲張って4個入れたら、膨らんで繋がっちゃった(~_~;)
思わず、蒸したてをパクっと食べちゃった。
冷めたらラップして冷凍しておけば、
食べたい時にチンっと。




今日も焼いたロールケーキは「ココア＆チョコレートクリーム」♪

米粉を使ったスポンジって気泡が大きくなって、食感が違う。
市販やケーキ屋さんにある小麦粉のロールケーキとは違う・・・固くなってパサつくんだよなぁ。。

でも！どうしても北杜の米粉が使いたい！！

米粉の良さが出せたらなぁと
配合を変えながら、今日はやっと生地で納得いくものが焼けました。
‘作りたい病‘の冬到来の気配が。。



※3月末まで店舗にてパンの予約販売をしております。詳しくは→こちら

※2月のパン教室は「バターロール」です。詳しくは→こちら

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1月のパン教室「ヨーグルト＆ライブレッド」

今日は、1月のパン教室「ヨーグルト＆ライブレッド」でした。

金曜日からの雪の心配と、お仕事の都合・・・などでキャンセルが相次ぎ、
1名の方にお越しいただきました。
優しいご主人の運転で無事に到着ヽ(*´∀｀)ノ良かったです。


のんびりゆったりのパン作り。
それもまたいいものでしたね～。

Ｈさんの、ざっくり入ったクープも鮮やかに開きました♪

いつも前向きにパン作りを楽しんでいるHさん。
今日もご自分でベーコンの燻製を作って
「ベーコンエピを作ります！」となんでもご自分で作ってみるご主人。。

パン作りを通して、知り合えた素敵な人たち。
今日もお会いできて嬉しかったです。
ありがとうございました。


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