絶品

先日めっちゃおいしい
ポルチーニ茸のリゾットに出会いました



3cm角大のポルチーニ茸が
ゴロッゴロ入ってて

噛みしめる度にポルチーニの芳香が
お口いっぱいに広がり
あまりのおいしさに
お目々ウルウル
陶然としてしまいました

今までポルチーニって、香りだけで
味はあまりないと思っていたけど
全然！
すっごくジューシーで、しっかり味もあるのね

なんと言っていいのかわからないけど
フカヒレのような食感もあり
動物的なコクもあり…
それらが口の中であいまってとろけるような…

今まで食べていたものはいったい
何だったの？！って感じ

目からウロコ～

ほっぺも落ちたけど



場所は滅多に行かない街の
レトロなイタリア料理店
オシャレ度かなり低い
庶民的なお店ですが味は保証付き！

70年代にタイムスリップできます

ランチはサラダバーとドリンクバーが
付くのですが




こちらはいたって普通
（おいしいけどね）
ハーブとかまるで使ってなくて
純日本的なお味



本格的なリゾットとの
ギャップがすごくて

やや混乱気味なさじぽんの
頭と胃袋なのであった