作ってみたよ ～梅蘭編～

梅欄の焼きそばが食べたい！！と思い立って
作ってみました。

ネットで「梅欄風焼きそば」を検索したら
出てくる出てくる・・・みなさん試しているのね。

いろいろなレシピを参考にしてみました。
麺は2玉使用（もちろん一人前用ね）！
あんもたっぷり作りましたよ。


まずお皿にあんをた～っぷり敷いて・・・と


麺をカリっと焼いて


PON！！


うむ、遜色ない


カリカリの麺を破ると中からあんがとろ～り・・・あれ？
あれ～。あんまりあんが出てこないぞ。

食べてみて分かったんですが、私はカリカリが好きなゆえに
麺を両面焼いてしまったのです。
カリカリの麺があんの進入を阻んでしまったのね。
内側は焼かないほうが良かった。


どうしてもあんを絡めたい私は
あまっていたあんを上からかけちゃいました。
この行為、
梅欄の焼きそばにおいてはご法度であります！！（たぶんね）

うんうん、イケるんだけど・・・。
お店で食べた時のようなガツンとしたインパクトがない。
あんの味付けが優しすぎたみたいです。
この個性が強い麺には
もう少しパンチの効いたあんが合うんだなきっと。


そこで取り出したのは必殺さじぽん印の
スィートチリソースであります！！

何か今ひとつ足りないと思ったときはコレ。
どんな料理もエスニックになっちゃうけどな。

これをジャバジャバっとまわしかけて・・・と。
うん、パンチ効いてる～！！うまい！！


だいぶ量多かったけど、見事完食。うぷ～。

これで梅蘭やきそばへの執着心が断ち切れたぜ（しばらくは）

そして完食後は、こちらへ↓



２００ｋcalほど消耗しました。
ここ大切よね～。

リフレッシュ！！

今日はいいお天気でしたね～。
なんと私はお休みでした。

山のような洗濯物と格闘したあと
ワンコと近所の公園へ行きました。

公園というかただの緑地だけど
すごくいい「気」が流れていて
私は「夢の園」と呼んでいるんですわ。


八重桜が満開でした。


どうすか。夢園度満点でしょ。


ワンコもうっとり。


佇んでおります。

気持ちよかった～・・・

スマホさまさま・・・

今日もヨガ＆チョークの習い事デーでした。

今日のヨガは結構ハードで、ちょっと関節にきてしまった。
体を引きずりながら、ちょっとあたたかいスープなんか食べたいな、
と思って先週のマクロビカフェへ・・・。

そしたら超満員!!
どした、また本にでも載ってしまったのか？

すごすごと店を後にし、時間もあまりないので
近くのテキトーなベーカリーカフェへ。
そしたら、パンがいちいちすごくおいしかった。
さすがU（地名）だわ。ちょっとしたパン屋でもレベル高。

そしてチョーク教室へ。
教室は駅からちょっと遠いんだけど、
道中おもしろいお店がいっぱいあるから
次に行きたい店なんぞを見つけながら
いろいろ脇道に逸れながら歩いております。
天性の方向音痴だというのに探索好きなのである。

そしてハッと気づくと「あれ、ここどこ？」
なんてことが半端ありません。
そんな時「助けて～I-Pho～ne！」
とスマホを取り出して・・・
チャチャチャっと現在位置を割り出し
教室の住所を出して検索すると

びょびょびょ～んと経路が表示され
私の動きと共に◎がピコ～ンピコ～ンと移動してくれます。
「やばっ！正反対方向じゃん!！」

この機能によって、
私は何度命拾いしたかわかりません。
ほんっとーーーっによく助けてもらってます。
スマホでよかったよんよんよん♪

I love 麩～

今日も朝ヨガ→午後チョークな日曜日

週6日勤務明けでちょ～っとしんどかったんだけど
気合で起き上がりました。

ちょっと調子がイマイチな時はヨガに限るのである。
ヨガをやればたいていの不調は治ってしまうのである。
今回もホントに治った!!
ヨガえらい!!



そしてお楽しみのランチタイム。
足取りも軽く先週から決めていたカフェへ。

KANBUTSUカフェだって。
名前からしてヘルシーである。

店内も想像通り、無塗装素朴ナチュラル系。
携帯電話使用禁止。
そう来たか。写真が撮れへんで～。

麩れカツ丼というのを頂きました。
量も想像通りの可愛いカフェサイズ。
うぅ・・・足りるかしら。

すき焼き丼みたいな味ですごくおいしかった。
お味噌汁も超ヘルシーな優しいお味。
玄米だから腹持ちはよさそうだけど、やっぱ
満腹感がイマイチ。
それでおからのスコーンというのを食べた。
しっとりしておいし～～～。やっと満腹。

昔こういう食事ばかりしていた時期があったので
（今はすっかりジャンキーなオレだが）
すごく懐かしい気持ちになります。
いいよね、こういう体にいい食事。
体の内側から、精神まで癒される～って感じ。

実は私、最初はグルテンとか麩とか使ったもどき料理が好きになれなかったです。
「ベジタリアンて、肉食べたくないと言いながら、何故わざわざ豆や小麦で
肉に似せたものを食べるのだ？本当は食べたいんじゃん？なら肉を食べればいいじゃん」
と思って理解できなかったのよ。
でもいつの間にか、肉の代用品ではなくて、純粋にグルテン料理というジャンルが
好きになってしまったの。
肉料理って、おいしいけどあとで胃にもたれたりするでしょ。
グルテン料理ってそれが全然ないし、後味がすこぶる良くて
なんだか豊かな幸福な気持ちになるんです。
そう考えると、やっぱり肉ってあんまり人間に必要なものではないのかもね。
たまにはいいんだろうけど。

スコーンがおいしかったので、
お教室の先生やスタッフさんに差し入れすることにしました。

人懐っこい店員さんに、これからチョークの教室に
行くと言ったら、
「チョークアートって何ですか？！」と興味津々。
たまたま作品を持っていたので見せたら
「すご～い!　描いてください!!」
ですと。
いやまだ勉強中なのでもう少し上達してから・・・
と言ったのだけど
「ぜひぜひ描いてくださいよ～!!」って・・・。

い、いいのか。そんな簡単に。
とりあえずアイデアスケッチを持っていってみようかな。


テイクアウトしたおからスコーン

う、う、うみゃ～♪

先日チョーク教室の前に行ったハンバーガー屋さんのとなりに
気になる中華料理店があったのね。
変わった形状の焼きそばが売りみたいだったのね。
で、調べてみたら中華街で行列ができる有名店の支店だったのです。

かた焼きあんかけ焼きそばが大好きな私としては
ちょっと素通りできない感じなんですよ。

↓こんなんなんですよ。


え、これが焼きそば？って思うでしょ。お好み焼きみたいでしょ。
そんでこのパリパリを割ると中からあんが出てくるんですわ。



なに、これっ　激ウマ!!と興奮しながらあっという間に食べちゃった。
もう1枚、軽くいけるわ。でも、1枚900円・・・。

ちょっと高いけど・・・でもまた食べたいっす。
今度は辛いバージョンを食べてみたいっす。

でもね、来週行く店はもう決めちゃったんだよね・・・。
誘惑、多すぎ。

お店花見

桜が満開ですね。
公園でお弁当ひろげて花見酒もいいけれど
ちょっと肌寒い週末でした。

それで、窓からきれいに桜並木が見えそうな
線路沿いのうどん屋さんへ行ってみました。

そしたら、最近改装オープンしたらしく、
窓に向いたカウンター席は、お祝いの花置き場と化していたのです。
ガ、ガビ～ン・・・さくらが見えない。

私たちの落胆に気が付いたお店の人が、
直ぐに花を移動して、カウンター席を用意してくれました。
す、すみません（汗）
でも、やった、特等席だ～♪

しかし、他のお客さんたち（ほぼ全員女子大生）は
桜なんぞには目もくれず、女子トークに花を咲かせておられました。
こんなにきれいなのにね～・・・

我々はそんな店内に背を向けて
まったりとマッコリを飲みながら餃子なんぞをつついておりました。

最初お酒のメニューがなかったので尋ねると、
「お昼から飲まれる方あまりいらっしゃらないので」
と言ってすぐに持ってきてくれました。
す、すみません!!（汗）

タイ焼きそば風焼きうどんを注文したら
お兄さんが近くのスーパーまでパクチーを
買いに走ったのを私は見逃さなかったわ。
あまり注文する人いないのね、きっと。

私たちって、相当風変わりな客だったのでしょうね。
すんませんね、ほんと。

でも、おいしいお酒においしい料理
窓の外には満開の桜
幸せなひと時でありました。
また来年も　We'll be back　なのであるよ。


桜にはマッコリが合う・・・と思いません？


皮を味わう餃子。絶品です!!


牡蠣入りスンドゥブうどん


タイ焼きそば風焼きうどん


柚子茶で〆てスッキリす。

蒸しちゃいました

春の嵐、すごかったですね。
みなさんご無事でしたか？

私も早めに帰らせてもらい
4時には家に着いてました。

こんな日は暖かいものが食べたいなあと思ったのですが
母はさっぱりちらし寿司が食べたいと言うので
じゃあ蒸し寿司にしよう、と思いつきました。

以前お店でで食べて、おいしかったので。
作り方を調べてみたら
ちらし寿司を蒸すだけなのね。
なんや〜カンタンやないか〜。

食べごろのアボカドがあったので
どうかな？と思ったけど
一緒に蒸しちゃいました〜。

これが大ヒット！
暖かいアボカドがトロ〜ンととろけて
ご飯と穴子にからみ、うまいのなんのって。
さすが森のチーズ!!

ジャパニーズドリアだね、こりゃ！
と言いながらウハウハ頂きました。


チョークアートではありません。念のため。
でも絵に描いたようなアボカドでしょ？

余裕のよっちゃん♪

ふ～っ！
年度変わりは慌しいですね～。
ゆっくりパソコンにも向かえません。

お稽古事が忙しいのもありますが。
最近日曜は午前はヨガ、午後はチョーク教室のパターンです。

そういうと「タフだよね～」って言われるんですけど
楽しいことやってるから全然疲れないんですね～。
逆に元気もらっちゃう感じ。

それに教室の間にどこでランチしようかな～って
迷うのも楽しみで。
教室周辺はグルメなお店がいっぱいなのよ。

昨日は目をつけていたハンバーガー屋さんへ行きました。



バンズふっくら、お肉ジューシー、野菜たっぷりでおいしかった～。
HPで下調べしてすごいボリュームだと聞いていたけど
思ったほどでもなかったな。
本場アメリカに比べたら小さい小さい。

お店のお姉さんが気を利かせて「お持ち帰り用に」と
袋を持ってきてくれましたけど、
心の中で「え、要らないでしょ！」と叫びましたよ。

もちろん使うことなく余裕でぺろりんちょでした～。
見栄張って残すべきか、迷ったけど食欲には勝てませんでした。

さてその後チョーク教室へ
最近５～６０代の生徒さんが増えたみたい。
テレビの影響なんだろうな。
ま、私もそのうちのひとりなんですけどね。