丸池製麺所

丸亀製麺や、はなまるうどんが、どこでもあるようになり、セルフ式で気楽に

食べれるようになった四国のうどんですが、やはり本場は違いますね！

阿波踊りでにぎわう徳島で、うどんの有名店へ行ってきました。



聞くところ、サッカー日本代表の柿谷選手が徳島ヴォルティスに在籍中に

毎日のように通っていたうどん店だそうです。

改装して、注文しやすくなったようです。

そと待ちの外壁に、わかりやすいメニュー看板がありました。



注目するところは、ツユの注文が個人でこだわりがあることでしょうか？



地元の人々は、この注文で半分食べてから、卓上の専用ダシ、醤油、スダチ、辛味などで

味をカスタムして食べるようです。



今回は、冷たいぶっかけを戴きましたが、涼しくなったら宅配で取り寄せて、

釜あげを味わいたいと思います。