吉野の桜すし

春のお寿司が届きました

もともとは．．．
奈良県吉野地方の家庭料理の１つなのだそうです

みじん切りのしょうがと白胡麻の混ざった
真鯛の押し寿司を、桜の葉でくるんだお寿司です
桜の季節に、ぴったりですよね

お皿も「季節限定」の桜の模様で．．．

真鯛・鮭・海老・さより．．．と、４種類あるのですが
私は、この真鯛が１番好きです
味だけではなくて、色合いも桜に似合って
できることなら
満開の桜の下で、いただきたいなぁ．．．と思います

有名な吉野の桜は、まだ見たことがありませんが
いつか、必ず会いに行きたいと思っています　


　中谷本舗さんのサイトです：柿の葉寿司で有名な「ゐざさ」です


　めまぐるしく変わるお天気でした
　　　　　　　　　　　　　　午後の雷、こわかったですねぇ．．．
　　　　　　　　　　　　　　寒いなと思ったら、夕方にはみぞれが降ったとか．．．
　　　　　　　　　　　　　　でも夜は、まぁるい月がきれいに見えました