うなぎご飯

ル・クルーゼもどきの鍋に凝りだして、レシピ本を購入しました。

煮込み料理は大分作りましたが、今日は

「うなぎご飯」

をたいてみました。

なんと、火にかけてから、25分で完成。

昔の人はガスでオカマでたいてたんだよね。お鍋だとこんなに出来上がりが速いなんてびっくり。


作り方は簡単。

鰻のタレと塩を加えて（レシピ外のごぼうのささがきもプラス）、

炊きあがったら

ウナギと青じそ、白髪ネギをのせて蒸らします。

完成。


鍋のおかげで料理にちょっと気合いがはいるこの頃。

美味しいものが大好きなとおたんは、すこぶるゴキゲンです。


ちなみに、活躍中の鍋は
コレ。




「ポール　ボキューズ」

ル　クルーゼではありませんが、お味は結構いけますよ。