味噌造り２

今日は味噌造り最終日。

忙しい上、何かと力仕事とチェックに走るので、

写真を取る暇が有りません。

米麹に塩と豆を混ぜて、ミードチョッパーでミンチにしたら、

味噌玉を作って、１０ｋｇずつ重量を量って分けていきます。

１０ｋｇは現地で詰めることが出来ましたが、

あと１０ｋｇは自宅に持ち帰って詰めることにしました。

詰め終わった味噌の仕込みがかーんせーでーす。

この時点で★★★の出来あがり。

食べれるのは盆明けですが、

私が不在がちのため、去年の味噌が残っているので、

この味噌が食べれるのは来年かな(=^_^=)

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