麦茶造り

今年も麦茶造りのシーズンがやってきました


まずは七輪、炭、中華鍋を準備します


炭に火が入ったら麦を焙煎していきます


泡立て器でかき混ぜ鍋を振るい
手を止めたら火が着きそうなほど焙煎すると
急に麦が重くなるタイミングでザルに広げて
粗熱を取ります


去年収穫した麦の全量です

スズメに2/3ほど食べられた感じです