大盛軒
住所 埼玉県比企郡ときがわ町玉川4710-2
0493-65-5440
営業時間 昼11：30～14：00 夜17：00～21：00
定休日 月曜日・第一火曜日
玉川大盛軒 - Google マップ
08/03/08
醤油ら麺 ￥780＋味玉￥100
食券機
入り口に入ると食券機が有りますのでお買い求めください。
カウンター席に座り食券をカウンターの上に置いてお絞りを持ってきます。（南側の窓のところに保温機の中にあります。）
こだわり
どちらかと言うと、大盛軒さんは麺に特徴があります。
弾力の効いた麺と言う感じで最後まで延びないで頂けます。
スープは和風豚骨醤油みたいな感じでした。
厨房
盛り付け
お店は、店主さんと奥さん？で切り盛りをしております。
1、どんぶりに先ずお湯を張ります。
2、温めたら背油をちゃっちゃっと入れます。
3、だしを張りスープをかき混ぜます。
4、薬味ネギを入れる。
5、麺を入れトッピングを載せ
お待ちどー様 完成です。
今回は、北関東に位置しないかな？
でも、そんなの関係ねぇ～… はい、オッパー麺！
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