いちじくジャム

食べきれなかったいちじくが、熟しすぎたので・・・
ジャムにする事に。
っといっても、大きめのいちじく三個なんですけどね。

いちじくを粗く切って、　　
その上に、
＠砂糖（いちじくの重さの40%くらい）
＠レモン汁（お好み量）

　　　

　ホーローの鍋に入れて、
　弱火でグツグツ・・・・グツグツ・・・・・
　かたちがなくなり、透明感が出るまで・・・

　冷やすと少し固くなるので煮詰め過ぎにはご注意を
（火を止める前に、レモン汁を少し入れました）　　
　　　

　煮沸消毒した瓶に入れ・・・・蓋をして・・
　
　　　

　ラベルを付けたら、出来上がり！！
　
　　　

　あ！「いちぢく」・・と思ってたら、「いちじく」ですね