初挑戦！

先週、いただいたもの

なんと、猪の肉・・

私は初めて見ました

しかも、料理をするなんて～～

ありがたい事にかなりの量。
キレイに冷凍してあったので、とりあえず冷凍庫へ・・。
使い切れるかなぁ～と思いながらも、
お肉と一緒に戴いたレシピを元に調理　


半解凍の状態で、ちょっと厚めにスライス。
　
お！うまく切れるじゃん！！

とりあえず、
厚切り・薄切り・角切りの３パターン。

　

厚めにスライスしたお肉には隠し包丁をいれトンカツに・・・
薄くスライスしたのは、たくさんのごぼうと根菜を入れ豚汁に・・
　　

ん？トン....豚？じゃないか・・・

猪カツは隠し包丁のおかげで固さは気にならず、普通にトンカツ・・。

猪汁は、アク取りに手間がかかりましたが、
すごく味が出ていて美味しかった～。
ごぼう多めがよかったのかしら　


で、角切りにしたお肉は、カレー粉をまぶして表面を炒めて、
グツグツ煮込んで、一晩寝かして・・・・
　


翌日カレーになりました。
　

煮込んだので、固さもなく、
逆に形がなくなってしまったかも・・・


味もにおいも獣臭さはいっさいなく・・・
とても美味しくいただきました　


くうママさん、ごちそうさまでしたぁ～～～～