青唐辛子のガパオ風ごはん

おはようございます。

青唐辛子をたくさんいただきました。

あのから〜いやつです💦

鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切りと一緒に炒めて和風の味付けにしました。味見の段階で発汗。カプサイシン効果かしらん。

雑穀米とあわせて、残っていたベビーリーフを添えて。

発芽玄米を炊いて諸事情で崩さなくちゃならなかった半熟の目玉焼きをのせて。

限りなく至福の時間です😊

わたしの患っているサルコイドーシスという病気は膠原病の一種なので台風や気圧の変動の影響で関節が痛かったりします。たしか梅雨どきは歩行者用信号が点滅しても走れなかったり😅

今回の台風接近では痛みもなく、先日小走りができないことを忘れて、やば！というシーンで…走ってるじゃん、わたし。

このブログをはじめたきっかけは闘病日記らしからぬ闘病日記だったはずがなんか違う方向に😅でも書くことで元気をチャージしているのかも知れません。だから文末はいつも

今日も絶好調😁

絶好調じゃない日もおまじないですね😊

今日も絶好調😁