しじみは肝機能を高める…は本当。

寒くなってきたせいか、最近、味噌汁がおいしく感じます。
そして今日はなぜか、しじみの味噌汁が食べたくなりました。

で、調べてみました。
しじみの味噌汁は、昔から「二日酔いのときに飲むといい」なんて言われてきましたが、本当はどうなんだろうと思ったのです。そうしたら、肝臓を保護する働きは本当にあり、さらに、疲労回復、ストレス軽減、美肌効果などもあるそうです。
まさに、いいことずくめです。

情報ソースはNCBI。アメリカ合衆国の国立生物工学情報センターです。
ここのサイトに英文の実験データがありました。