#低温調理 新着一覧
お洒落なイタリアンは見た目だけじゃなく味もサービスも確かだった❗・・・エントロ（名桜大学前）
【のぶたと南の島生活inやんばるを食べ尽くせ❗91】名護支店に着任早々の頃、朝ジョグで名桜大学まで走ったことがあり、その際、名桜大学近くの坂道でスープ＆タパスと書かれた看板を見つけたんで
「かつ丼 あらた」のロースかつ丼上！
今日は午前中の仕事中から何だか肉を欲していて腹が鳴って困る・・・それも思いっきり脂っぽ...
[低温調理]食生活について語ろう
・低温調理Ｌow temperature cooking ていおんちょうり 低温調理は、1979年にフランスで開...
黄色味を帯びた陽射しは黄砂のせい？
おはようございます。今朝は薄曇りのほわっとした陽射しのお天気です。黄色味を帯びた陽射し...
低温調理牛ステーキ
🐄低温調理牛ステーキ🍷スパーリングワイン
低温調理で肉の細菌を不活性にする最低の温度と時間を牛肉 豚肉 鶏肉の順番で教えて
低温調理で肉の細菌を不活性にする最低の温度と時間は次の通りです。ただし、食材の内部温度...
豚肉 × 炊飯器 のリベンジ
バラ肉ではうまくいかなかったのでロースで再チャレンジしてみましたブロック肉を求めてお肉...
電気圧力鍋を使ってみた
先日、母から電気圧力鍋を譲り受けました。アイリスオーヤマの4リットルのタイプです。これが...
低温調理で作る「ポークのいちじくの葉包み」
雨、25度、91％ 「低温調理」と言う言葉をここ2年ほどよく耳にするようになりました。高価な...
週末は男子ごはん～札幌発！ 夏のうま辛ラーメンサラダ
今週の男子ごはんは、白ワインに合わせたいサラダ感覚のラーメンや生姜の効いた塩角煮、冷た...
徐々に肉が食べたくなっている
おはようございます。いつもより5分早く起きての散歩は薄曇り、気温16℃、ややひんやりしてま...