#目利き 新着一覧
目利き
みなさん、おはようございます。今日はやっと朝ひさしぶりにオンライン打ち合わせがはいっているおかげでしっかりとルーティンな朝になって、ちょっとリラックスしてます。やっぱりこのリズムが崩れる...
カルチャーの現場から ＃３３「目利き」
梶先生のお話はいつも、とっても魅き込まれます。メディアにもよく登場なさっている、梶高明...
芦北町漁協にて 魚の鮮度の見方
たまには風景ではなくてお魚の画像もアップします。今日は鮮度の見方、目利きになるための画...
目利き
朝から あ・お・ぞ・ら ！！野菜達調達に近所のス～パ～へと計画中、、、このところハズレが続いている・・・（ガックシ）野菜の価格が高め？品質がやや低下してる？それとも 目利き力（め...
一番新しくて 新鮮なものを選ぶ
６日ぶりの 野菜仕入れは、、、葉物野菜が全滅・・・ワタシ的には！っていうことです(笑)サニ～レタスが目的だったが、切り口断面を確認して 却下っ暑さのせいで品質低下？！、、、次は ...
自分を成長させてくれるアイテムとの関係性
先日、あるアイテムを購入したのですが、今そのアイテムと自分をチューニングしているところ...
昭和40年代後半の椎名町
あれから歳月経ちまして変わってしまった椎名町僕のいたころあのときは駅を降りれば左にはア...
目利き
目利き
目利き ／ ラグの写真詩
素材の目利きは料理に欠かせない要素人間の目利きは人生に欠かせない要素使い捨ての時代はも...
目利きの達人が選んだ、時代屋さんの耳かき
え、耳かきが4320円・・・というフレーズで販売を開始した時代屋さんの耳かき「初代モデル」ここ４年の間で1500本は売れただろうか。...
愛媛県松山市萱町商店街「武田商店」「タカハシ鮮魚」【わけししょうロケ】大漁旗を上げい！
「疫病」という響きは和気入道の世代では、歴史の教科書中で使われていた、すでにとおいとお...