小さい頃は、体調不良になるとオカンが「おじや」を作ってくれた。おじやは雑炊とよく似たイメージだが、宮中のお公家さん言葉が関西一円に広まったようで、お鍋とかの〆ではないので一から作ったもの...
昨日は「筍」の炊き込みご飯をご紹介したが、風味豊かな筍ご飯はこの時期の何よりのご馳走だ...
四季のある日本には、その季節に応じた果物・野菜・魚類などが最盛期を迎え、最高に美味しく...
