#郷土料理 新着一覧
＜ 郷土料理 ＞ 神奈川 けんちん汁
「けんちん汁」 主な伝承地域 鎌倉、全国 主な使用食材 こんにゃく、ごぼう、れんこん、にんじん、大根、さといも、豆腐、干ししいたけ、小松菜 歴史・由来・関連行事 大根やにんじんなどの
＜ 郷土料理 ＞ 東京 うどの酢味噌和え
「うどの酢味噌和え」 主な伝承地域 北多摩地区 主な使用食材 うど 歴史・由来・関連...
＜ 郷土料理 ＞ 東京 串だんご
「串だんご」 主な伝承地域 都内全域 主な使用食材 上新粉、白玉粉、あん、醤油 歴史...
吉野 川上村へお仕事 その２
吉野 川上村へお仕事 その２大滝茶屋さんの柿の葉寿司よく売り切れになっているが ...
＜ 郷土料理 ＞ 東京 ちゃんこ鍋
「ちゃんこ鍋」 主な伝承地域 墨田区 主な使用食材 鶏肉、白菜、人参、ねぎ、水菜、し...
＜ 郷土料理 ＞ 東京 きんぴら
「きんぴら」 主な伝承地域 全域 主な使用食材 ごぼう、にんじん 歴史・由来・関連行...
＜ 郷土料理 ＞ 東京 ねぎま鍋
「ねぎま鍋」 主な伝承地域 葛飾区及びその周辺地域 主な使用食材 まぐろ、ねぎ、きの...
＜ 郷土料理 ＞ 東京 佃煮
「佃煮」 主な伝承地域 都内全域 主な使用食材 白魚、のり、小エビ、貝類など 歴史・...
＜ 郷土料理 ＞ 東京 鰻のかば焼き
「鰻のかば焼き」 主な伝承地域 都内全域 主な使用食材 うなぎ 歴史・由来・関連行事...
ホテルの朝食は郷土料理
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＜ 郷土料理 ＞ 東京 いもようかん
「いもようかん」 主な伝承地域 台東区 主な使用食材 さつまいも 歴史・由来・関連行...