大根の煮物

基本：大根（250g（1/4本ぐらいか））。調味料（水1/2カップ、醤油大1と1/2、酒・みりん各大1、砂糖大1/2、ごま油大1）---クックパッド参照。

買ってきた大根1本、
調味料を基本形から比例配分して輪切りにした大根（十文字に筋を入れ、味をしみ込ませることを忘れない）を最初は強火、煮立ってきたら弱火にしひたすら煮る。暫くしたら火を止め休む。冷えたらまた弱火で煮込む。（これが味をしみ込ませるポイント）以上。
結果、
飾りっけはない携帯写真のとおり。
当然ながら美味い。
----よく大根のどの部位が美味しいかとか、皮のむき方云々等を料理人は言うが、煮込む時間をかければ全てクリアする。

昨日は秋晴れ、朝錬ならぬ昼練(習）歩行の帰りがけ、買ってきた大根料理、正解でした。
あとキノコ類（ヒメジ。シイタケ、マイタケ）を買ってきて炊き込みご飯を作った。これまた正解。美味しい、秋の晩飯ができた。(作品評価はアシタ)

かみさんは女友達四人で紅葉の箱根（友達のダンナの勤めていた会社の保養所）に泊まりがけで出かけ、晩飯前に帰ってきた、そして曰く、これ美味い。
いつもこうだといいなぁ～、、、
だって。

我、料理作りは苦ではないが、毎日ではつらいかもしれない、、、、、。