おさつの季節です

きれいな色の鳴門金時です。

ごまおさつのベーグル用に買ってきましたが

スイートポテトになりました

キャラメル生地の中に巻き込んでみます。

美味しくできるようになったら

販売させていただきまーす

ベーグルやさん

東京のベーグルやさんに行ってみました ＼(^o^)／

旅ベーグルさん。
プレーンとレーズンとデュカと日替り。デュカはスパイスの香り。
ラクダピクニックと同じ酵母を使われているので食べてみたいベーグルです。

大きさも柔らかさも同じくらいかな？
プレーンをいただきましたが、お塩がきいてとても好きな味でした。路地裏の素敵なベーグルやさん。写真は、レーズン。沢山入ったレーズンはカリフォルニアの香り。

こちらは、マルイチベーグルさんの岩塩ベーグルでツナサンドを作っていただきました。ツナは、絶対食べられない量だったのでハーフに。ベーグル本来のムッチリ詰まった感じのベーグルでした。サンドイッチにすると固いのもとても美味しいですね。岩塩は、前から作りたいと思っていたので勉強になりました。早速、作りたいです。

これは、全粒粉のイチジクベーグルにドライトマトクリームチーズをサンドしていただきました。これも中身はハーフの分量で。
美味しい、でも一人で食べきるには大きくてつらい(⌒-⌒; )です。

kepoベーグルさん、ベーグルの本で何度も読ませてもらっていたので、ワクワクしながら行ったところ、22日まで夏休みでした（ ; ; ）
せっかく来ていただいたのに、ラクダピクニックもお休みで、がっかりされるお客様もいらっしゃるだろうと思って、申し訳ない気持ちになりました。
23日からは、また、心を込めてベーグルを作ります。よろしくお願いします。

6/13水のデザート

ラクダピクニックです

写真をとるの忘れましたが6/13は

ショコラロールとプラムのフランです

ベーグルは、ホワイトチョココーヒー

全粒粉いちぢくクリチ、全粒粉プレーンなど

フランボワーズチーズケーキは12コできます。

おいしくできますように。。。

アプリコットのフランできました♪

6/6水曜日のケーキはこれ

パイ生地＋アプリコット＋プリンという感じです。

今回、サワークリームのかわりにクリームチーズが

入っているから、チーズフランですね。。。

ベーグルラスクもうすぐ発売！

焼けました～

ラスクお試し中です。これは黒ラスク白ラスク

キャラメル味とメイプル味　

黒ラスクの黒は黒焦げの黒、ビターな苦み

次の日曜日のコミセン企画展示ホールである

イベントにスィーツだけ出展させていただくので

ラスク完成させたいです。黒焦げじゃないやつね

ベーグルやさんもこられるそうですよ。

ラクダピクニックのベーグルは出ません。

カフェの方で販売しまーす。どうぞよろしく

です

昨日お知らせしたファーストフラッシュの紅茶

イベント的なことをと思っていますが、ぐずぐず

してたらセカンドフラッシュの季節になって

しまうとまずいし、私が飲み干してしまう

かもしれないから、飲んでみたい方はぜひ

お気軽に声をかけてくださいませ。。。

ダージリンが農園違いで２種類、

シーヨック農園とギール農園から届きました。

アッサムは１種類です。

2種類、３種類の少なめオーダーできます。

アッサム\450 ダージリン\500です。

ファーストフラッシュの紅茶が届きました！

ご来店ありがとうございます

ファーストフラッシュの紅茶が届きました

日本のお茶にも新茶の季節があるように

紅茶にも旬のものがあるそうで、なにせ

暑い国だから年に３回収穫できるらしい。

一番始めの茶摘みでとれたのが今回の

ファーストフラッシュで、青い新芽の

すがすがしい香りの初々しい紅茶です。

旬の紅茶を、味わっていただきたく注文しましたが

さて、どんなふうにしたら良いか

思案中ですせっかくだから、

全部、飲み比べてみたいですよね。。。

これはダージリン。水色は薄めです。

淹れた後の葉っぱも良い香りです

コメント

 

 

 

 

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お試し販売中！

ご来店ありがとうございます

気持ちのいい一日でした

日当りがいいのでみるみるツルが

伸びていきます。すごいな～どこまで

伸びるんだろう。。。

この２日お試し販売のベーグルです

トマト生地にアボガド入りピザソース

トップにチーズでした。しかし、前回試作

より味にパンチが無く後で食べて

ものすごく手間がかかったのですが・・・

普通のピザを販売した方がいいかも。。。

　
　

抹茶チーズケーキ

苺🍓チーズケーキ

パンプキンチーズケーキと

チョコチーズケーキもあります

チーズケーキシリーズはベーグルの中に

焼いたチーズケーキを入れちゃいました。

まず、ケーキを切って、

生地にのせて巻き込んでいきます

このシリーズだけ玉子を使用しています

他のベーグルには玉子は使用していません。

お好みで、ぜひどうぞ

HP

ベーグルサンド

ラクダピクニックです。4/30営業しております

ゴールデンウィークも普段どおり火・土が定休です

5/3は道後公園で湯築市というイベント参加します

お店は閉まっていますが道後公園でベーグルの販売

をしまーーす遊びにきてください。。。

パンプキンプチでできたプチサンド￥150です。

スモールサイズなので、おやつ代わりにどうぞ。

クッキーモンスターにちょっと似てます。。。

教えてもらって出来上がったクロワッサン

というか、先生がほとんどやってくれた焼きたて

いい香りのクロワッサンです　美味しさ花丸

焼きたてがお店に並ぶとステキですが、やはり

まだ先になりそうですキッシュも考えていますが

これまた、まだ並びそうではないです

考えているだけではだめだーーーー

と自分に言ってみました。。。

プチベーグル

ご来店ありがとうございます

注文のプチベーグルを作ってみました。

ピーカンナッツのパンもザクザクできました

プチベーグル可愛かったので、今日は

紫芋クリームチーズプチ新発売

写真は撮れず・・。小さめ１００円です

明日２４日は、写真のパンプキンプチ新発売

チェリーのクラフティ作りました

オーブンに入れまーす

できあがりぃーー

そして、暴れん坊の私は日曜日にポットを

なんと３つも割りました

デザート

ご来店ありがとうございます

ロールケーキシリーズ第２弾

サワーチェリーのローール

ダークチェリーより甘酸っぱく

とても爽やかなお味です

これくらい　￥２５０　

チェリー好きさん、ぜひどうぞ

4/21（土）は気まぐれ市に参加しまーす

ベーグルとピーカンナッツのパン売ります

ラクダの親子のクッキーの準備もしましたが

（親がキャラウェイで子どもがココア）

冷蔵庫でスタンバってはいますが

間に合いそうもないので、またお店で

販売させていただきまーす