ちらっと降った雨で、元気を取り戻した
寄せ植えのワイルドベリー
雨もやはり、必要ですね～
明日のベーグルについて
木曜から始まって１週間ほぼ同じです
プレーン、プレーン岩塩、フォカッチャ
辛子明太子、栗キャラメル、Wチョコ
Wベリーチーズケーキ、クリームチーズ
ミックスベリージャムとクリームチーズ
りんごキャラメル、パンプキン、
ごまピザ、ごまおさつ、黒胡椒オリーブ
クランベリーとパイナップル、くるみ、他
うれしいプレゼントをいただきました
らくだの絵本です
福音館書店癒されますね～
絵本のらくだはふたこぶですが、
暑い国にはひとこぶらくだがいて、
このふたこぶらくだは、絶滅危惧種
なんだそうです。でも、のんきそうに
してます。。。
bagel:Wチョコ
本日もありがとうございました
イチジクのベーグルってお好きですか？
ラクダピクニックでは、ドライイチジクを
キャラメルカスタードのフレーバーティで
さっと煮て柔らかく香りよいイチジクにして
ベーグルに使用しています。
味や食感は、甘すぎず、プチプチして
いい感じだと思っています。しかし、
ベーグルの中に入っている見た目が
どうも、可愛くない、気がしています。
ものすごく売れる日と、ごっそり残る日も
あるいちじくのベーグル。まだまだ、何か
改善したらいいことがあるのだろうなーと、
いつも思いながら作っています。
BAGEL:プレーン
これはイチジクではなくてプレーン
イチジクは、オートミールがかかって
目印になっています。
さて、24（金）のベーグルについて
プレーン、プレーン岩塩、フォカッチャ、トマト
トマトクリチ、栗キャラメル、いちじく、紅茶クリチイチジク
Wベリーチーズケーキ、Wベりークリチ、パンプキン、
パンプキンクリチ、ビターキャラメル、キャラメル
シナモンアップル、ごまピザ、塩クルミ塩あずき
くるみクリチ、チョコクリチベリー、
の順に作っていく予定です。変わる場合も
ありますので参考までに。１２時開店時に
ごまピザまで並べることができるように
頑張ります
多分メニューはもうちょっと増えます。
美味しいジュースの紹介です
保内町の味香ん園さんから
ニューサマーオレンジのジュースが
届きました～。もちろんストレート果汁100%
レモン色というか、何かたまらない色をした
ちょっと見た事も飲んだ事も無い感じの
珍しいジュースです
美味しいです。グレープフルーツの
ジュースの苦みを取って、爽やかな香りを
足したような味というかうまく説明できませんね・・。
無農薬、除草剤不使用の農園で育てられた
みかんをそのままキュッツとしぼった
ジュースです。ランチでチョイスできます。
というのも、飲まれた皆様の感想を聞かせて
いただけたらと思っております。どうぞ、
爽やか系のジュースがお好きな方、
よろしくお願いします
先日のライブアースのお土産に
とても素敵なろうそくをいただきました
mowcandleというそうです。名前は
知らなかったけれど雑誌で見た事あるような・・
パンフレットを拝見すると
自然豊かな高知で、笑顔のやさしい
若いおにいさんが作られているようです
そのままでも美しいし、灯してもまた暖かいです。
灯すとろうそくの内側から光るのがいいらしいと
スタッフの方に聞いて、へーすごい！
どんな作り方をしたら、内側だけ燃えるの？
と思ってよくよくパンフレットを読んだら
内側が光るmowcandleに育てるには・・
という説明がありました。育てるんだ
で、この写真は育てているところです
みんなを照らしてくれる、
シアワセのあかりが灯りますように
いつもありがとうございます
ヘルシーなベーグルです。
木曜日からも焼きます！
bagel:トマトの生地のクリームチーズ
bagel:豆乳生地枝豆
１周年プレゼントのクッキーを焼き始めました。
チョコとくるみのクッキーです。サクサクです！
アメリカのベーカリーに置いてあるような
クッキーだそうで、アメリカには全然行ったこと
ないのだけれど、なんだかピッタリな気がして
この本のレシピ参考です。卵、乳製品、不使用です。
グレープシードオイル、きび砂糖、豆乳、県内産小麦粉
使用しています。いろいろ、今まで焼いてきたレシピを
検討していたのですが、１年間、お店をしてきて、
卵の有無を聞かれたり、乳製品の有無を確認される
お客様が予想以上に多いなと、と思うところがあって、
プレゼントの焼き菓子は、卵や乳製品の入らない
かつ、とっても美味しいものにしたいのです
ピスタチオもいいかなと。。。
焼いてみました でも、
でも、らくだちゃんクッキーもいいですよね。
お休みさせていただいております、ラクダピクニックです。
今年も５月に結婚式があり、ちょっとお休みです。
その間に、関西方面のベーグル屋さんを少し回りました。
私がほぼ毎日買っていた天然酵母のパン屋さん、
昔より、若干ヘルシーに特化してるようで、
ホウレンソウ、トマト、プレーン、ヒジキの
ベーグルがありました。昔はくるみクリチとか
ブルーベリークリチとかあったはず！！でも、
そういうのは無くて、うーーん、ひじきかぁ、と
いう感じでしたが、好きだったサンドイッチは変わらず
定位置に置いてあったので、うれしくって
早速、買って食べました
ベーグルは、甘くなくって、しっかりしてるけれど
堅すぎず、モチモチで小麦の香りがする美味しい
大好きな味でした
これは、阪急百貨店B２に入っているEssa-Bagelで
でかいです。。とても。しっかりと。
これは、京都のアゲハクラシックさんの看板
いろいろ、勉強になります。。
他にも４店くらい行きましたが、
売り切れだったり、すでにお店は
無かったり、残念なこともありましたが
ベーグルやハード系のパンを買うのは
いつも、ワクワクします。。。
また、5/9木から営業します！！
よろしくお願いします