今、姫路が熱い！ KOGANE（その３）

前回の「KOGANE」の続きです。


ビールのメニューです。

　　　　　

ビールの種類は７種類。地元の副原料を活用したビールが多いですね。

　　　　　

　　　　　

最初は「ZIT WEIZEN」（ゆずヴァイツェン）。神河町産の柚子を使用。柚子の豊かで爽やかな香り。クローヴ系の抑え目のフェノール香が柚子の香りによく合う。モルトの旨味は控え目で、柚子とヴァイツェンらしい酸味が調和して心地よく効く。旨い！柚子とヴァイツェンが掛け合わされた、香りと酸味が心地よいビールです。

　　　　　

カフェタイムのフードのメニューです。アイドルタイムなので、フードの種類は絞られていますが、オツマミとしては十分。

　　　　　

　　　　　

オツマミとして注文したのは「ペペロンチーノ風枝豆」。それほどオイリーではなく、ニンニクの香りが付いて美味しい。

　　　　　

　　　　　

続いて頂いたのは「MELLOW PALEALE」（アメリカン・ペールエール）。グレープフルーツ系のホップのうっとりする香りとモルトの軽快な香り。モルトの旨味はややしっかりで、ホップによる渋味としっかり苦味がボディを上手く引き締める。激しく旨い！柑橘系のホップの香りとホップによる渋味・苦味との調和が素晴らしい、ややドライなアメリカン・ペールエールです。

久しぶりの会心の一撃！

（続く）



KOGANE
兵庫県姫路市西二階町121 Mep大手前ビル1F
TEL:079-280-5910

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あああ