圧巻の貫禄 大山Ｇビール（その５）

前回の「大山Ｇビール」の続きです。


次に頂いたのはスコティッシュエールです。

　　　　　

　　　　　

ペールエールよりも控え目なモルトの香り。控え目なロースト香も。モルトの旨味は控え目でドライな印象。ホップの苦味が適度にしっかり効く。ホップの香りの余韻。香り控え目でドライな印象のスコティッシュエールです。旨い。

　　　　　

　　　　　

個性的な料理をオーダーしてみました。こちらは「ソフトシュリンプのヴァイツェンビアフリット」。軽くてサクサク、美味い！ヴァイツェン効果でしょうか、普通の揚げ物と全く違う軽快感です。

　　　　　

　　　　　

そして待望のヴァイツェンボックが到着。濃厚なバナナ系＆柑橘系の果実を思わせるフェノール香。モルトの旨味はしっかりながらベタつかず。酸味が全体をしっかり引き締める。香り濃厚で旨味がしっかりながら、全体としてぎゅっと上手くまとまるヴァイツェンボックです。激しく旨い！

　　　　　

　　　　　

そしてメインディッシュとして注文したのが「大山どり　骨付きもも肉のスパイシーロースト」。想像以上の大きさ！迫力があります。バジルなどの香辛料の香りがしっかり効いて美味しい！皮はパリパリ身はジューシー。旨味ある肉汁がたっぷり。ソースが添えてありますが、必要ないくらいの美味さです。さすが地元大山、このボリュームでこのお値段は他ではありえませんね。

（続く）



ビアホフ　ガンバリウス
鳥取県西伯郡伯耆町丸山1740-30
TEL:0859-39-8033

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あああ