☆トマクリまみれのブロッコリー☆

26JAN2014
I made lunch



ここ最近の、
私の休日は、
片方の休みはどこかに出かけて、
片方の休みは家事をする感じになってます

今回は、
これなんていうんだろうか。。
ホワイトクリームをトマトで煮込んで、
ブロッコリーが主役だからぁ・・・

【トマクリまみれのブロッコリー】 

と命名



まずはトマト。

トマトは1/4にしてヘタをとり、
あと半分にして1/8のサイズにしました。

その1/8状態から、
サイコロ位に小さくして、

トマトさんはこんな感じにしたなり。


次は、
 
ブロッコリー。
生のままふさふさ部分と茎部分を分解。


こんな感じね。
そんでもって、
茎部分は、めっちゃ粗いみじん切りにしました。


こんな感じ。




続いて

玉ねぎちゃん。
こちらは、大きめに、

こんな感じ。
玉ねぎ大好きだから2個もいれちゃったもんね


下ごしらえは、

こんな感じになりました






まずは少量の油で玉ねぎを炒めます。
じっくり中火で透明になるまで炒めたら、
ブロッコリーの刻んだ芯の部分を投入
ここからはもう勘で炒めていきます。


そろそろいいかな？
って思ったら、
トマトを投入
トマトなんて生でも食べられるから、
しばらくしたらバター大さじ1位入れて、
火を少し弱めて、
小麦粉大さじ3くらいと、
チキンスープの素（コンソメみたいなの）小さじ1くらいいれて、
一旦火から離して混ぜて、

小麦粉の粉っぽさがなくなって、
全体と馴染んだら、
牛乳252ml位いれて、

こんな感じになりました。
トマトクリームの完成です

 

あとは、
よそるだけですねん




カップを鉄板の上に並べて、
まず1/2位までトマトクリームを入れるなり



続いてブロッコリーを生のまま分けます。
適当に切ったから最後強引に入れたなり（手前!!!）



残りのクリームをこぼれないように入れます。
なんだかタルタルソースにも見るけど、
トマトクリームなり。



焼く前。
こんな感じね。

オーブンに入れて、
トマトクリームがグツグツなるまで焼きます。


グツグツしたら、一旦出して、
上にチーズをかけます。
これが一番難しかった(笑)
チーズ乗っからない乗っからない♪



これでもう一度オーブンへIN



こんどはただただチーズに焼き目がつくまで。




数分入れたら・・・

完成でございます




名づけて、
【トマクリまみれのブロッコリー】 
なり

文章にすると長ったらしいけど、
実際はめっちゃ時間もかからないし、
簡単に作れるので、
あと1品用にお暇な方はど～～ぞ