ボウルに具を取って、その重量で値段が決まるシステム。
ボウル一杯くらいを適当に撮ったら1200円ちょっとでした。
辛さは指定ができますが、２辛が辛ラーメンくらいとの説明で、それにしたらいい感じでした。
上の写真のように花椒なんかも追いスパイスで使えるようですので。
このお店は、２０２４年８月１４日オープン。七宝麻辣湯自体は、フードライターの石井秀幸さんという方が創業された株式会社カシュカシュというところのブランドで、焼肉ライクなどを運営するダイニングイノベーションが運営しているとのこと。どういう役割分担なんですかね？
まあ、結構人気のようですね。
（参考）グルメカテゴリインデックス記事その２
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