早速ヨーグルトにかけて試食（大きい３粒は冷食のもの～孫のおやつとして常備）
友人宅の庭の大切な収穫物から、５００ｇのブルーベリーを頂きました。
いつもは大雑把な作り方なのですが・・今回、きちんと量って・・・友人のアドバイスに従いました。
砂糖はグラニュー糖が良いそうです。 ３００ｇ （ 砂糖が多い方が日持ちしますが同量だと甘過ぎかな？）
水あめ （大さじ２） ・ レモン（少々） ・ ブランデー （大さじ２）
お酒はラム酒でも良いと思います。 真空状態で保存する場合は、入れなくても日持ちします。
（１１年５月１０日の料理で真空瓶詰めの方法をＵＰしています）
全部投入 中火～弱火 木べらで、混ぜながら・・焦げないように３０分
出来上がり とても美味しくできました～ 有難う～ 友人に感謝！
余談 ： 暫く使ってなかったブランデーは、かなり蒸発して少なくなっていましたよ～
ブランデーは蒸留酒だからかな～？ ウイスキーは醸造酒、減らないようです・・
特売で７２０ｍｌを買ってしまったブランデー～
牛肉料理にどんどん使うか？ 牛肉！ どんどん！？ 難しいですね～
蒸発しないうちにお酒として飲む・・・ 誰が？
お菓子用の小瓶、割高でもそちらを買ったが良いのかも・・と反省でした。
see you ・・・
