わさびの葉入りお稲荷さん～美味です 2018年05月15日 | 料理など食関連 葉わさびを栽培されている農家があるので、お値段も安くて、直売所で買える時期も長いので、車で1時間でも行きます。 . . . 本文を読む
ほろ苦くて美味しいタカナの菜の花 2018年05月03日 | 料理など食関連 漬物用だった農園のタカナ、花芽を付け始めたら、これも菜っ葉の花。 菜の花にかわり無しでしょ！ 引き抜く前に沢山摘んで美味しくいただきました。 . . . 本文を読む
色良い！紅玉のリンゴジャム 2017年12月17日 | 料理など食関連 良く行くスーパーで、紅玉を見つける。 リンゴ好きな私・・ラッキー！！ 色々お菓子作りは面倒なので、毎度ジャムですが・・美味しくできました。 . . . 本文を読む
冷凍蕎麦を簡単美味しく 2017年07月11日 | 料理など食関連 蕎麦の風味も残っていて、適度のこしも良い感じと、ざる蕎麦がマイブームです。 ドラッグストアで5個入り１９８円。 外食で、蕎麦を食べる事の多い夫も、美味しいと言います。 . . . 本文を読む
山菜・・コゴミを初めて頂きました 2017年07月09日 | 料理など食関連 娘宅から頂き物のおすそ分けで、初コゴミです。 シダ植物のクサソテツ。 図鑑には3月～6月に出る新芽を食する・・・でしたが、暖かい地方なのに、7月まで新芽が出てくるのですね～ . . . 本文を読む
春休みのピザ作り ～ 楽しいね♪ 2017年04月08日 | 料理など食関連 トッピングに水分の多い食材を使うと、生地がこんがり美味しく仕上がりません。。 そこでひと工夫。。。さて上手くいくでしょうか～！？ . . . 本文を読む
甘夏の丸ごとマーマレード～捨てる部分無し・・・時短で簡単 2017年03月22日 | 料理など食関連 色々試して・・一番簡単に作れて、味も好評なので、今後この方法で作りたいと思っています。 . . . 本文を読む
自家製柚子胡椒・・・出来ました 2016年12月09日 | 料理など食関連 今年は、２回に分けて作りました。作る人は、夫。 瓶詰めする人、妻です。 胡椒の種蒔きが遅くなったので、赤く熟すのを待ちきれずに、半熟のオレンジ色も仲間入りさせました。 夏場、麺類などに美味しい柚子胡椒は青い胡椒なので、オレンジだと冬の鍋物用と両方に美味しいはず・・・と都合の良いように考えております。 . . . 本文を読む
クリーミー豆腐です 2016年12月07日 | 料理など食関連 市販のにがり絹ごし豆腐をミキサーで撹拌しただけです。 料理の分類でごめんなさい！ ですね （笑） 味が濃厚で甘くなるから不思議！ . . . 本文を読む
葡萄（ぶどう）ジャム作りました 2016年09月22日 | 料理など食関連 孫達は大粒種の葡萄が好み・・冷蔵庫のデラウエアどうしましょう～～フルーツはジャム！で決まり。 ヨーグルトとの相性は今一、でしたが、パンにはとても美味しくいただいてます。 . . . 本文を読む
