「クランブル」はイギリスの家庭で登場することの多い焼き菓子です。
ポロポロと粒状にした小麦粉とバターの生地を果物の上にのせてこんがりと焼く…
とても素朴であったかい味！
これは、それをさらに簡単にした（ニセモノとも言う）rina風クランブルです。
カリカリの歯触りがとっても美味しくて、パイとはまた違った「たのしい」おやつ。
ちょっとしたお夜食にもおすすめです（＾＾）♪
＜ふたり分の材料＞
りんご：1個
オーガニックドライフルーツ（カランツ、サワーチェリーなどお好みで）：大さじ1
バター：大さじ1
パン粉：大さじ1
スライスアーモンド：大さじ1
マスコバド糖：大さじ1～
シナモンパウダー：適宜
赤ワイン：大さじ1～
水：適宜
＜つくりかた＞
1：フライパンにバター半量を溶かし、パン粉とスライスアーモンドを加えて
カリッとなるまで炒め、マスコバド糖を小さじ1加えて溶かしからめ、別皿に広げて
冷ましておきます。
2：リンゴは皮をむき、芯を抜いて4枚に輪切りにします。フライパンに残りのバターを
溶かし、リンゴを両面焼きます。赤ワインとドライフルーツを加え、リンゴがしんなり
するまで煮たらシナモンとマスコバド糖を加えます。
（途中、焦げ付きそうなら水を加えます。）
3：お皿に2をのせ、まわりに1を散らし、お好みでホイップしたクリームなどを添えます。
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