干し柿作りに挑戦(^^♪

　１１月とは思えないような蒸し暑さ（？）です。昨日に続き、半そでで充分な日。

 

　金曜（６日）に水彩画教室の仲間が、自宅に生っているという渋柿をたくさん持ってきてくれました。干し柿を作るなら持ってって・・・ということで、１０個頂いてきました（●＾o＾●）

大まかな作り方を教えてもらったけれど、再確認のため検索・・・。

　まず、ひもで結ぶための枝を残してカット。

・・・・・・カットした。

　

 

　次に、皮を剥く。

・・・・・・へたの部分が切り辛かったけれど、剥いた。

　

 

　そして、２個ずつ・・・ひもで結ぶ。

・・・・・・麻紐があって良かった。結んだ。

　

 

　沸騰したお湯で、５秒ほど殺菌。

・・・・・・たったの５秒でホントにいいのかしら？気持ちの分おまけで殺菌。

　

 

　雨のあたらない風通しの良い所に重ならないように下げる。

・・・・・・屋根付きの洗濯物干し場に、ぶら下げた(^^♪

下がっている姿は、意外と可愛い。

　

 

　準備完了(^^♪

あとは、表面が乾いて固くなって来たら、揉むと良いそうな。

柿の木の無い亜熱帯生まれなので、干し柿作りは初めてです。

ホントに、これが甘くなるのかしら？

たったの１０個しかないので、全部ちゃんと食べられる状態になってくれないと困る・・・。

予報では、明日も雨マーク。湿度が高いと乾燥が遅れそうだなぁ。

とにかく・・・毎日の楽しみが一つできました。

頑張れ！私の干し柿たち＼(^o^)／