Mamieのフランス留学日記 お茶会準備

10月のお茶会を来週の月曜日に行う為に今日うちで打合せをします。

去年と同じ料理にすれば良いのですが、つい欲が出て新しい料理にチャレンジしたくなります。

レンコンのすり揚げを作ってみました。

柿と大根のサラダを使ってみました。

後はいつもの胡麻豆腐に赤キャベツを兎形に切った物をのせ、里芋の衣被と、ハロウィンにかけてかぼちゃの煮物を作る予定です。

後は、友達が栗の渋皮煮や煮豆、菊雫、味噌汁などを作ってくれます。

昨日主菓子を作ったのですが、これがなかなか上手く行きません。

菊の古名で優り草というのを作りたいのですが、どうも作り方を間違えいたみたいです。

これは再度チャレンジします！

それにしても、このコロナ渦でも毎回お客様に来ていただけると事に心から感謝です💕💕💕