本日の梅エキス。
入れた砂糖は揺さぶったりしてたら全部溶けた^^
それと同時になんか、すごくおいしそうじゃない?
で、おかんに「一個食べてもみてもいい?｣と聞いて、1個、つまんで食べた。
ひぃぃぃぃ!
なんつーか、酸っぱいとか生易しいもんじゃなくて、酸っぱいを通し越して苦いんだわ。
ちょっとかじっただけだったのに!
水飲んだりヨーグルト食べたり一応は落ち着いたのだけど、1時間くらい喉が変だった。
久々に驚いたwwwwww
本日の梅エキス。 
かなり砂糖が解けたので、砂糖の不足分を足した。(昨晩)
ちょいちょい揺さぶって砂糖を溶かす。
仕上がりが早いわー^^
きゅうりはおもくそ収穫出来ているのに、トマトは相変わらず。
いまかいまかと毎日のぞく。
暑くて少々お疲れモード・・・
昨年、飲みきれなかった梅エキス。
韓国の田舎動画を観てたら料理に梅エキスを使うシーンが多くて、やったことはなかったものの、ちょっとずつ使ってたら
料理にコクが出たり口当たりがやわらしくなり、かなり使い勝手が良い事が分かった。
(私が知らなかったことね)
これからの時期、体力も落ちてきてるしさっぱりしたものも欲しい。
で、今年は定期的に梅エキスを作ることにした。
作り方はいろいろあれど、私んちはこのやり方。
おかんが梅を凍らせて作るほうがエキスが早く出るというのをラジオ(w)で聞いてそれで実践。
氷砂糖は高い(wwww)ので普通に砂糖使用。梅:砂糖=1:1らしいがそのあたりは適当で1:0.7くらい。
なんか、梅は空気に触れないほうが良いらしいとのことらしい。
これは昨日の昼。で、これが今朝。
結構沈んでる。昨日は、保存瓶いっぱいいっぱいだった。
たくさん作ると発酵の可能性もあるので、まっ、発酵したらしたで対処はするのだけど正直、めんどくさい。
使用頻度に合わせて小出しで作る。
梅は10キロあったと言ってたから、一度に2キロずつやってみる。
うちは業務用の冷凍庫があるので残りはその中へ。
ちなみに、昨年、梅をあっちゃこっちゃからたくさんもらったので梅干しは今年の分はある。
私は食べないけどね。
なので、自分ちの梅は今年は全部エキス用。
紫のシソが出来たらシソジュースも作る予定。
これもたくさんレシピがあるけれど、私んちはシソの量はレシピの倍は使う。
何回が作ってみてそのほうがおいしかった。(口に合う)
今日も暑いぞ、草、ぼーぼー・・・
先日の草むしり気合の日、午後から気持ち程度の雨だったので、おかんを誘って草むしりに行った。
野菜の植えてないところを4分の1ほど残して完了。
ま、疲れたのよw
翌日から私の仕事の関係でおかん一人で草むしり。猪ネットの回りに除草剤をおとんにしてもらって、
要らない段ボールでかぼちゃのとこの草押えが敷いてあった。
さつまいもはまあまあ順調。
ズッキーニもぼちぼち。
そういえば、敷地内の畑のズッキーニは今年は虫に入られてて、今のとこ6本くらい腐ってる。
昨年は全くなかったのに意味わからん。
じゃがいもは葉の枯れてるところを少し掘り起こしたものの、もう少し成長が必要との事。
おかんの見解だと、あと10日ほどで掘れるとのことだけど、正直微妙らしい。
敷地内のほうれん草と便利菜は順調。
セロリは失敗したと言ってた。
寒さにあたったからとうが立ったと。「とうがたつ」とは花が咲くという事らしい。
日本語、おかしかった。すまぬ。私は知らんかったw
(花、写ってないやん・・・)
きゅうりはジャングル化。毎日5本くらい取れる。
トマトがもう少し。
ちょっと畑に行かなかったらマジ、風景変わりすぎw
家庭菜園レベルじゃないほうの上(かみ)の畑。
どれが野菜だかどうだかわからんレベルの草。猪ネットがあるからわかるけどなw
っつーか、畑か?w
じゃがいも。割と順調なんだが、集中的に葉っぱが食われてるところがある。
これな。
右端にちょろっと写ってるのはサツマイモ。画像は忘れた。
ズッキーニは日当たりのせいか、交配の成果はわからないがあんま成長よくない。
よく見たら10本近く植えてあって、帰宅後、おかんと相談して来年は3本くらいで手をかけて作ったほうがよさげとの事。
私もそう思った。
かぼちゃが2本。1本の成長はいまいち。(あ、1本しか映ってないや)
急ぎの仕事が毛少し残っているので、それ終わったら草取りにいかねばだわ。
蚊もブユも出ているから暑いけど完全防備で行くつもり。
体質的に、すさまじく腫れるからね。
ぬぅぅぅぅぅ・・
ちょっと仕事を忙しくしてて、畑から遠のいていて尚且つ雨が降ってるから植物の成長の早い事。
いい感じ^^
きゅうりはちょっと息切れモードのようで成長がちょっと止まってる。
おかんも言っていたので肥料を少々。
ズッキーニもそれなり。2.3本、腐っていたのはあったけど気にしない^^
ナスの花がさいてた。
ほったらかしのトマトがおもいのほか元気なので、明日あたり棒をつけてやろう。
タチアオイに似た「ゴテチア」。
初めて見たよ。
この時期、2.3日行かなかったらめっちゃ風景変わるわ^^
明日は午後からお客さんのとこへ行くので、帰って時間あったらジャガイモ、見に行ってくるわ。
ご近所トラブルでテンション駄々下がり中。詳細は後日まとめる。
それこそ、どついてやりたいくらいの心境。
それとは別にうちの家の庭に無駄に大きくなってしまってどうすべ?と悩んでいるシュロの木がある。
多分だけど70年(?)くらいじゃないかと。おかんが嫁にきた時にはもう在ったらしい。
画像でもわかるように電線かかわっているので、もう専門業者じゃないと無理物件。
お世話になっている大工さんの話だと、シュロの木は鐘付き棒に最適らしい。
こっちは邪魔で、だけどこれ切るのに10万くらいかかるらしいのね。
だったら、手間代全部そちら持ちで、持って帰ってもええでという話で、誰かいらんかのぉ～って話。
その話を朝聞いて、「えっ、シュロって売れるのか?」と思って、まさかのヤフオクで検索したらなんとあるじゃんw
こんなん載せたら回しもんみたいだけど、まったくの赤の他人。
私が出品するなら、1円出品。手間代かかるからね。
この画像見せたら、おかんが大笑いしてたww
なかなか咲かないなーと思っていたらやっと咲いたわ。
別の畑のほうれん草がそろそろ終わりなので、この前耕しておいたところに蒔いた種が順調に育ってる。
中左ね。左は確か「ケイトウ」だった気がする。中右はちとわからん、右は加工用トマト・・・だったはず
つる紫は相変わらず、何が足りないのかわからんとおかんも言ってた。
せめて10cmくらいになってくれたら取れるんだけどな～・・
で、それとは別のアルストロメリア。
この元気さはなんなんだ!