自家製ラー油の炒飯

高崎にある中華料理店、紅龍〓
小さなお店ですが、知る人ぞ知る素晴らしいお店のようです。料理人も、たった一人の女性だけでしたΣ(°□．;)


こちらのお店の人気No.1は、自家製ラー油炒飯でございます
その見た目から、迫力満点!!
ふかふか卵の黄色い丘に、
ラー油によるほんのり琥珀色、
てっぺんには大振りの海老が二尾と、真ん中にそびえ立つ鷹の爪。
関西ネギがお洒落ですね

ラー油の香ばしさと独特の苦みに、ネギの微妙な甘味が食欲をそそります(ψ｀∀．)ψ

ラー油を微妙に追加して味わうのも好いかも知れません。