青しその白パン 青しそ③

 

毎年作る、青しそジェノベーゼを使ってパンを作りました
（青しそジェノベーゼの記事はコチラ）

青しそジェノベーゼを直接パン生地に混ぜて混むと、
仕込みの段階では、ほんの～り緑色

しっかり焼いてしまうと、この色が分からなくなってしまうので、
低温で焼き色に注意しながら焼きました。

↑　そして焼成後も、ほんの～り緑色

青しそジェノベーゼ自体が塩気が強いので、パン生地には塩分はナシ。

ふんわ～り感と、ほんの～り香る匂いに癒される～

 

 

毎年恒例になってしまった胃の内視鏡検査を受けてきました。

前々回が、検査中も涙と吐き気で、翌日は食べ物を飲み込にくくなり酷い事にー

今年は、かすかに違和感があるだけで大丈夫でしたが、
検査後、自分で靴を履いた記憶も、椅子に運ばれたのも、
全く記憶がありませんでした！！

毎年、安定剤を使っても、
「終わりましたよー」の看護師さんの声で目が醒めるのに、今回は全く記憶がゼロ

寝ている時間も長かったみたいだし、
連日の睡眠不足と疲れモードが影響していたのかな～？