薔薇ソース バラ①

 

昨年は薔薇が不調で出来なかったのですが、
今年はかなりの花がたわわに（←私としては食するのが目的なので）付いていました

 

 １年ぶりの薔薇シリーズの到来です

 

 

朝一で薔薇の花びらを摘み取る作業から開始
最初は、薔薇の花をチョッキンと切る度に
「綺麗に咲くところなのに、かわいそうだな～」と言う罪悪感も、
薔薇の花でボールが埋まっていくにつれ薄れ、作業に没頭・・・

チョッキンした薔薇
↓

真紅じゃないけど、赤の仲間

摘み取った薔薇をバラバラ（←ダジャレ？）に～
↓

薔薇さん洗浄中

 

何度か洗った後、花びらを砂糖とレモン汁を加えてグツグツ・・・
あっという間に、薔薇の色素が出てきて↑の写真のような赤に
ペクチンを加えなかったので、さらさら～とした液状です。

こんな感じ
↓

これは薔薇の花びらだけを撮ったもの。

薔薇の花びらの食感は菊の花のようで、
香りは、花びらよりも液体の方に移っています

 

 

 薔薇摘みをしている間中、私の頭の中に流れてきた曲はー
何故か小公女セーラのテーマソング。
わたしの胸の～片隅に咲いてる～小さな花に名前は無いけど～と言う曲。
もちろん、「ベルサイユのばら」のオスカル様も浮かんできました。
オスカルさまー