北見名物「オホーツク塩焼きそば」

全国Ｂ級グルメＢ－１グランプリに輝いた「オホーツク北見塩焼きそば」を本場北見「炉談」で食べてきました。
お値段は、８４０円ですが、魚介類がたくさん入っていて満足感が高かったです。詳しくは、下記のホームページでお調べ下さい。
http://www.asahibeer.co.jp/area/01/gourmet/kitami/index.html
「オホーツク北見塩焼きそば」の定義・８カ条
第1条　道内産の小麦を主原料とした麺を使用する
第2条　豚肉ではなくオホーツク産のホタテを使用する
第3条　キャベツではなく生産量日本一の北見産タマネギを使用する
第4条　味付けはソースではなく塩とする
第5条　皿ではなく、鉄板で提供する
第6条　協議会指定の道産割り箸を使用する
第7条　できるだけ北見にこだわったスープをつける
第8条　シズル感を演出するために魔法の水を用意する

「オホーツク北見塩焼きそば」の消費者満足度を高める３カ条
第1条　味、食材は地元にこだわり、「オホーツク・北見」を感じられるものを提供する
第2条　笑顔のサービスを努めるとともに、提供店同士の連携を大事にする
第3条　トッピングや演出に工夫を凝らし、オリジナリティーを追求する


《お知らせ》
　１１月１０日～１６日まで、ニュージーランド北島へ旅行中のため、ブログの更新は休みます。