個人的な感想

２月。

同じパフェを３度食べる事になったのですが。

３度食べたが故に感じたことを少し書きたいと思います。

まず、わたしはここの期間限定パフェが好きで、同僚や友人とこれを目当てに食べに来るわけです。

で、今回の苺パフェ。

１回目、食べに来た時。

２回目。、、、ん？なんだか並びとかは同じですが、印象が全然違って見える、、、

３回目。

入荷した時のいちごの形もあるのでしょうが、、、

メレンゲの長さや切り口、刺さり具合によって、雑に見えて全体のバランスが悪く見えたのは２回目でした。

友人などに「美味しいから行こう」と誘って３度スノーホワイトを食べる事になったのですが、

もし１回目に２回目のパフェが出たなら、、、２度目は無かったと思います。

結構メレンゲの長さや並びのバラ付き、全体のフォルム、、、ある程度同じものをを

作る難しさを垣間見た感。

ここのパフェが好きだから、何度か行ってしまうからこそ言いたいのですが。

忙しい中で美味しさのクオリティーを落とさずに、見た目の完成度は高く。

店の人は何度も同じものを作りますが、来るお客さんは１回。

その１回目の印象が大きく次に作用すると思います。

これは常連さんを作るには大切なことではないかと感じました。

お客さんに商品を提供する以上、

いろんな意味でクオリティーは維持してほしいと感じつつ。

取り留めのない感想でした。