森と湖と清流の里です
言い換えると「恋とロマンの花咲く森と湖の町」です
このわが故郷ではうどんのことを「おずる」と言います
チョッと変わった美味しい食べ方？を紹介します
夕食に醤油仕立ての煮込みうどんをつくります
麺の煮込みには始めから具と一緒に煮込みます
一度茹でたものでは、あまり感動の味は得られません
そのうどんを翌朝まで残しておいて
冷ご飯の上に温めたうどんをかけて食べます
これは朝食でないとダメなんです
しかも、これこそ地粉うどんでないと
味が違ってきます
少し短めになってしまった地粉うどんを
暖めて、冷ご飯にかけて食べるとひと味違ったご馳走になります
どうぞお試し下さい
